Višak višanja smo prije spremali u zamrzivač. Prije par godina smo dobili recept od moje mame i više nikada nismo spremali višnje u zamrzivač. Višnje spremljene na ovaj način samo izvadite iz kompota i okus u kolačima im je kao da su sada obrane sa stabla.
Sastojci i način rada: 10 kg višanja, 3 kg šećera i 2 konzervansa.
Očistiti višnje, dodati šećer i konzervans te lagano izmiješati. Ostaviti 24 sata da odstoji uz povremeno miješanje. Višnje staviti u staklene tegle i zaliti sokom. Ostatku soka dodati 1 žlicu limunske kiseline, promiješati te uliti u boce. Dobio sam 3 l sirupa i 13 tegli od 720 ml kompota.
Dobar tek!
