VOĆNI UŽITAK: Jako me razveselila brza torta bez pečenja koju mi je pripremila moja snaha!
PODLOGA
Za jedno pakiranje keksa potrebno je oko 300 mililitara vode.
svježe iscijeđen sok od naranče popraćen mjerom ruma
KREMA
600 mililitara mlijeka
150 grama šećera
Dva paketića smjese za puding od vanilije, dva paketića vanilin šećera, mali prstohvat soli i 200 grama putera.
VOĆNI DRESING:
700 grama voća, npr. jagode ili maline.
Po potrebi upotrijebite 2 vrećice vanilin šećera i zasladite 6 listova želatine.
priprema:
U većoj zdjeli pomiješajte vodu, svježe iscijeđeni sok od naranče i malu količinu ruma. U tu smjesu umakati kekse pojedinačno i redati u kalup jedan po jedan.
Za kremu skuhajte puding zajedno sa šećerom, vanilin šećerom i malo soli. Kad se puding ohladi, dodajte omekšali maslac i dobro izmiksajte. Na kraju izlijte kremu preko pisca u kalupu.
Umutite holla slag dok ne dobijete ujednačenu strukturu, a zatim ga ravnomjerno rasporedite po kremi. Nakon toga tortu stavite u hladnjak da se stegne.
Počnite s temeljitim pranjem i čišćenjem voća, zatim ga usitnite mikserom kako biste dobili gustu kašu. Potom u voćnu kašu umiješajte šećer i vanilin šećer, a zatim smjesu kratko prokuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi.
Obavezno ga uzorkujte i dodajte šećer ako je potrebno. Ostavite voćni pire da se ohladi dok ne postane mlak.
Listove želatine uronite u hladnu vodu da nabubre. Nakon što su nabujale, izvadite ih iz vode, lagano otopite na laganoj vatri, a zatim ih umiješajte u ohlađenu voćnu kašu.
Sastojke dobro sjediniti, a zatim dobivenu smjesu preliti preko holla slag. Uživajte u iskustvu!
Ne samo torta, već zlatna kreacija! Znanje stečeno od arapskog kuhara! Ovo je najfinija torta koju sam ikad probala!
Sastojci
Za pripremu tijesta potrebni su sljedeći sastojci: 3 jaja, 150 grama (što odgovara 3/4 šalice) šećera, prstohvat soli, 100 mililitara (1/2 šalice) biljnog ulja, 70 mililitara (1 /3 šalice) mlijeka, 200 grama (otprilike 1 i 2/3 šalice) višenamjenskog brašna, i 1 žlica praška za pecivo.
Za nadjev su potrebni sljedeći sastojci: 250 grama (1 šalica) svježeg sira, tri žlice šećera, jedna žlica kukuruznog škroba i jedno jaje.
Dodatno:
Šećer u prahu za posipanje posude za pečenje dimenzija 22×22 cm (9×9 inča).
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F) prvi je korak. Nakon toga pripremite kalup veličine 22×22 cm tako da ga malo namažete biljnim uljem ili obložite papirom za pečenje kako se kolač ne bi zalijepio za podlogu.
Priprema tijesta: U prostranu zdjelu razbiti 3 jaja i dodati 150 g šećera i malo soli. Upotrijebite pjenjaču ili električni mikser za miješanje sastojaka dok smjesa ne postane lagana i pahuljasta.
Umiješajte 100 ml biljnog ulja i 70 ml mlijeka te ustrajte u miješanju dok se sve komponente dobro ne sjedine. U smjesu prosijati 200 g brašna i 1 žlicu praška za pecivo. Spatulom nježno umiješajte suhe sastojke u mokru smjesu, pazeći da se ne premiješa kako bi tijesto ostalo meko.
Priprema nadjeva: U posebnoj posudi pomiješajte 250 g svježeg sira sa 3 žlice šećera, 1 žlicom kukuruznog škroba i 1 jajetom. Miješajte sastojke dok ne dobijete glatku i kremastu konzistenciju. Dodavanje kukuruznog škroba pomaže u očuvanju teksture nadjeva tijekom procesa pečenja.
Za sastavljanje torte polovicu tijesta ravnomjerno rasporedite po dnu pripremljenog kalupa, lopaticom da dobijete glatku površinu. Zatim pažljivo žlicom rasporedite nadjev od sira na tijesto, pazeći da je ravnomjerno raspoređen dok ostavljate malo prostora duž rubova kako biste spriječili prelijevanje nadjeva.
Pažljivo prelijte preostalo tijesto preko nadjeva, pazeći da je u potpunosti pokriven.
Pečenje:
Stavite kolač u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče 30 do 35 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Gornji sloj kolača treba imati zlatno-smeđu nijansu, dok rubovi moraju biti malo odmaknuti od stranica kalupa.
Hlađenje i posluživanje: Nakon što je kolač ispečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da odstoji u kalupu oko 10 minuta. Nakon toga tortu prebacite na rešetku kako biste bili sigurni da se potpuno ohladi.
Prije posluživanja tortu lagano pospite šećerom u prahu kako biste dobili elegantan i vizualno dopadljiv završni štih.
Ovaj jednostavan recept za kolač od krem sira pruža divno bogatstvo okusa, sa idealnom mješavinom nježnog tijesta i glatkog nadjeva. Bilo da je napravljena za svečane događaje ili da jednostavno unese radost u obitelj, ova će torta zasigurno postati jedan od vaših omiljenih slastica.
