POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Četiri jaja, 70 grama maslaca, 70 grama brašna, 300 mililitara punomasnog mlijeka, 70 grama šećera, jedna žličica limunovog soka i ulje za prženje.
Sastojci dressinga su: 5 žlica slatkog kakaa i 3 žlice šećera.
KAKO PRIPREMITI PALAČINKE NA MAĐARSKI NAČIN?
Svi sastojci trebaju biti sobne temperature. Umutiti 4 žumanjka i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Umiješajte omekšali maslac i nastavite miješati dok se sve dobro ne sjedini.
Postupno dodajte mlijeko i brašno, nastavljajući miješati dok ne dobijete glatku, puno gušću smjesu od one koja se koristi za obične palačinke. U drugoj posudi umutiti bjelanjke s limunovim sokom i po želji s pola žličice šećera u čvrsti snijeg.
Nakon što su bjelanjci umućeni, postupno ih dodajući žlicu po žlicu umiješati u pripremljenu smjesu i kuhačom sve lagano sjediniti.
Važno je napomenuti:
Pravilno izmiješana kombinacija neće pokazati sloj vode nataložen na dnu posude; međutim, ako se dogodi, nema razloga za brigu. U ovoj situaciji, treba ga zagrabiti s dna posude kako bi uključio i tekući i pjenasti dio.
Palačinke se peku u standardnoj tavi koju inače koristite, ali je preporučljivo da tava bude manja, idealno do 22 cm. Od ove smjese dobije se oko 5-6 palačinki. Prilikom pečenja preporučljivo je koristiti malo više ulja nego inače jer palačinke znaju biti teže pa ih je teže prebaciti na tanjur.
Još potrebno:
Palačinke se peku samo s jedne strane! Za svaku palačinku sipaju se otprilike 2 kutlače tijesta, a peku se na laganoj do umjerenoj vatri. Ovo je važno jer zbog debljine palačinke dno može zagorjeti ako je temperatura previsoka, dok će se gornji dio malo stvrdnuti.
Kada je pečena, palačinka je debela oko 1 cm. Pripremljeni se slažu jedan na drugi, a u svaki se odmah nakon kuhanja dodaju 2 žlice zaprške. Gotov desert nalikuje kolaču, koji se zatim reže na kriške.
BONUS:
Recept za tortu sa maslacem i čokoladom – Kolač za 5 minuta! Jednostavan recept za tortu za napraviti kod kuće!
Kušajte u ovom luksuznom i izdašnom kolaču s maslacem od kikirikija, idealnom za svečane prilike ili kao divan desert koji možete podijeliti s voljenima. Ovaj kolač ima bogat, orašasti okus maslaca od kikirikija u kombinaciji s nježnim, puterastim mrvicama, a sve ukrašeno raskošnom glazurom od slatkog maslaca od kikirikija i bijele čokolade.
Poboljšan čokoladnim posipima za dodatnu teksturu i dodirom esencije badema, ovaj kolač nije samo vizualno privlačan, već je i nevjerojatno ukusan. Njegova jednostavna priprema jamči impresivan rezultat, prikazujući prekrasan spoj okusa i privlačnu prezentaciju.
POTREBNI SASTOJCI:
za desert:
Sastojci uključuju 3 jaja, 150 g (¾ šalice) šećera, 150 g (⅔ šalice) otopljenog maslaca, 175 g (1 šalica, 3 žlice) višenamjenskog brašna, 1 žličicu praška za pecivo, 1 žličicu ekstrakta vanilije , ½ žličice esencije badema (po izboru), 3 žlice običnog jogurta, 50 g (¼ šalice) maslaca od kikirikija i čokoladni posip po ukusu za preljev od maslaca od kikirikija.
100 grama bijele čokolade, 1 do 2 žlice mlijeka i 2 žlice maslaca od kikirikija.
KAKO SE PRIPREMA KOLAČ SA MASLACEM?
Počnite tako da prethodno zagrijete pećnicu na 170°C. Zatim pripremite tepsiju 21x11x6 cm (2 lb) tako da je namastite i obložite.
Za pripremu tijesta počnite tući jaja i šećer zajedno u velikoj zdjeli dok smjesa ne postane kremasta, što bi trebalo trajati oko 3 minute. Zatim dodajte rastopljeni maslac i nastavite tući još jednu minutu dok se sve dobro ne izmiješa.
U smjesu polako dodajte glatko brašno i prašak za pecivo pa pažljivo miješajte dok se sve ne sjedini. Zatim u tijesto unesite obični jogurt i maslac od kikirikija i dobro promiješajte.
Nježno umiješajte komadiće čokolade nakon što ste dodali ekstrakt vanilije i esenciju badema (ako ih odlučite koristiti). Nastavite s pečenjem kolača:
Prebacite smjesu u pripremljenu tepsiju, lopaticom zagladite površinu. Stavite ga u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 45 do 55 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Ostavite kolač nekoliko minuta u kalupu da se ohladi prije nego što ga premjestite na rešetku da se potpuno ohladi. Zatim pripremite maslac od kikirikija:
U posudi koja je sigurna za mikrovalnu pomiješajte bijelu čokoladu i mlijeko. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi, zatim miješajte dok smjesa ne postane glatka.
Dodajte maslac od kikirikija u otopljenu čokoladnu smjesu i dobro miješajte dok se potpuno ne sjedini. Nastavite s ukrašavanjem torte:
Nakon što se kolač ohladi, pokapajte maslac od kikirikija na vrh, dopuštajući mu da se slije niz stranice. Pustite da se kratko stegne prije posluživanja.
Preporučeni načini posluživanja:
Popratite kuglicom šlaga ili sladoleda od vanilije. Za dodatnu teksturu, po vrhu stavite još čokolade ili mljevenog kikirikija kao ukras.
