Doručak je prvi oblik energije koji dobivate na početku dana nakon duge noći. Neki ljudi vole doručkovati u prvih nekoliko sati nakon buđenja, dok drugi radije čekaju kasnije tijekom dana kada im se apetit poveća. Međutim, redoviti doručak jedna je od najvažnijih stavki kada želite da vaša linija proizvoda bude savršena. Nadalje, još je važnije kako se hrana kombinira.
– Doručak treba pojesti unutar sat vremena nakon buđenja. U jetri imamo zalihe glukoze koje traju do 1,5 sat, a glukoza je potrebna za energiju dok pokreće mišiće. Nutricionistica Branka Mirovich ističe da količina i vrsta hrane izravno ovisi o našoj dobi, spolu, zdravstvenom stanju, tjelesnoj i psihičkoj aktivnosti.
Ističe da doručak mora sadržavati sve glavne hranjive tvari.
Bjelančevine konzumiramo u obliku jaja, mliječnih proizvoda i visokokvalitetnih bezmasnih suhomesnatih proizvoda. Iz perspektive ugljikohidrata najbolji su kruh ili tost – no trebali biste znati da se mnogi ljudi osjećaju napuhnuti od kruha ili peciva napravljenih od cjelovitog pšeničnog brašna i raznih sjemenki, koji sadrže više kalorija i više kemijskih sastojaka jer općenito dulje zadržavaju svježinu – rekao je objašnjava i dodaje:
Treći nutrijent su masnoće koje unosite kroz mliječne proizvode i o njima morate voditi računa – ne biste ih trebali izbjegavati jer su masnoće neophodne za hormone i vitamin D, ističe Branka Mirović.
Naravno, bitna je i tekućina koju unosimo mlijekom, jogurtom, kefirom, ali dobar je i čaj. Ako želite, doručkujte malo svježeg povrća.
Istog mišljenja je i gastroenterologinja dr. Karolin Sojka, koja naglašava kako je po njezinu mišljenju najbolje za doručak kombinirati jaja s jogurtom.
Ove dvije namirnice podržavaju zdravlje crijeva. Jogurt je fermentiran prirodnim bakterijama i kvascem, čime je prirodni izvor probiotika. Jaja su prepuna nutritivnih vrijednosti, uključujući proteine, omega-3 masne kiseline, vitamine B i vitamin D.
Mikrobiom bogat korisnim bakterijama važan je ne samo za normalnu probavu, već i za imunološko zdravlje, regulaciju raspoloženja, a može čak igrati ulogu u sprječavanju kognitivnog pada. Zato je važno započeti dan hranom koja podržava zdravlje crijeva.
Dr. Carolyn kaže da su jaja i jogurt odličan način da dobijete zasitne proteine, kao i zdrave probiotike, koji su izvrsni za diverzifikaciju vašeg crijevnog mikrobioma.
