Ovaj somun se odlično slaže uz svježi sir i pavlaku, meze, ali i sve druge slane namaze. Od njega možete napraviti i odličan sendvič ili ga uviti kao punjenu tortilju.
Sastojci
900 gr brašna
300 ml toplog mlijeka
300 ml tople vode
20 gr soli
20 gr svježeg kvasca ili 10 gr suvog kvasca
maslinovo ulje
sjeckani peršun
Priprema
Pomešajte brašno i so pa dodajte kvasac, dobro razmrvljen. U to usipajte mlijeko i vodu pa zamesite meko testo. Prekrijte posudu krpom ili poklopcem i ostavite da naraste.
Nakon dizanja testo izvadite iz posude i stavite na radnu ploču koju ste posuli brašnom. Razdelite ga na osam delova pa od njih napravite kuglice. Svaku razmesite tako da ima nekih 20 cm.
Pecite svaki komad u tiganju sa obe strane dok se somun ne naduje i dobije zlatnu boju. Na kraju svaki somun premažite maslinovim uljem u koje ste umešali naseckani peršun.
BONUS RECEPT: BRZE LEPINJE SA JOGURTOM I SIROM AKO NISTE PROBALI OBAVEZNO PROBAJTE DJECI OMILJENE
500g glatkog brašna
1 jaje
250ml vode
1/2 kockice kvasca
3 žlice ulja
1 žličica šećera
1 žlica soli
premaz
200ml čvrstog jogurta
1 jaje
1 žlica ulja
origano ili vlasac,sol
100g gaude
Priprema:
Od navedenih sastojaka umjesite mekano tijesto. Neka se diže sat vremena. Tijesto je dosta mekano pa dobro pobrašnite površinu na kojoj ćete formirati lepinjice,otprilike 10-12 komada. Svaku premažite premazom od jogurta,jaja, začina i pospite ribanim sirom. Neka odstoje 10 minuta. Pecite ih na 220 stupnjeva(na gornjoj) otprilike 10 minuta u prethodno ugrijanoj pećnici Poslužite tople uz jogurt ili kiselo mlijeko.
