Iako jako cijenim svačije kulinarske kreacije, recept za džem od šljiva koji sam nedavno isprobala ostavio me ugodno iznenađen; njegov jedinstveni okus bio je drugačiji od bilo čega što sam ikada prije iskusio. Stoga mi je zadovoljstvo prenijeti ovaj recept za vaš užitak.
Potrebni sastojci su sljedeći:
Da biste napravili ovo jelo, prikupite sljedeće sastojke: 5 kilograma potpuno zrelih šljiva, pola kilograma šećera i malo ruma.
Koji su koraci uključeni u pripremu pekmeza od šljiva?
Počnite s temeljitim pranjem šljiva i vađenjem koštica. Šljive prebacite u posudu za kuhanje i stavite je na štednjak da prokuha. Ostavite šljive da se krčkaju dok ne zavrijeju.
Dok čekate zagrijte pećnicu na temperaturu od 250 Celzijevih stupnjeva. Nakon što su se šljive dobro prokuhale, pažljivo ih prebacite u veći pleh i stavite u zagrijanu pećnicu.
Oko 3 sata kuhajte smjesu na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Na pola kuhanja umiješajte šećer i dobro sjedinite. Ako želite slađi okus, prilagodite količinu šećera u skladu s tim, osobito ako su šljive trpke.
Da biste utvrdili spremnost džema, jednostavno prijeđite pjenjačom po loncu dok se ne vidi dno. Prilagodite okus dodavanjem vanilin šećera ili ruma prema vašim osobnim željama.
Nakon što su staklenke napunjene kipućom vodom, provjerite jesu li dobro zatvorene metalnim čepovima prije nego što ih okrenete naopako.
Pazite da se staklenke potpuno ohlade prije nego ih vratite na police zajedno s ostalom spremljenom zimnicom.
BONUS:
Prepustite se nebeskom užitku palačinki s receptom koji uvijek pruža neodoljivo meke i duševne poslastice.
Iz nekog neobjašnjivog razloga, naizgled jednostavan čin pripreme tijesta za palačinke može se pokazati pravim izazovom za mnoge pojedince. No, tajna postizanja besprijekorno laganih, prozračnih i baršunastih palačinki leži u skladnom spoju kvalitetne tave i provjerenog recepta.
Stoga vam predstavljamo isprobani i istiniti recept, koji se generacijama prenosio iz kuhinja naših baka, jednostavan i pouzdan, bez potrebe da tražite alternativu.
Dolje je naveden vodič korak po korak za pripremu ukusnih pahuljastih palačinki.
Za početak razbijte tri jaja u veliku zdjelu. Upotrijebite žlicu ili mikser da ih snažno umutite dok se ne pretvore u pjenastu i blijedo žutu smjesu. Ovaj korak je ključan u postizanju palačinki koje su pahuljaste i eterične.
Umućena jaja pomiješajte s dvije velike žlice šećera, pazeći da se šećer potpuno otopi.
Da biste postigli željenu konzistenciju, počnite s dodavanjem 250 grama brašna u smjesu. Za optimalne rezultate savjetuje se korištenje mješavine finog i grubog brašna, jer će to dati palačinke koje su meke i čvrste. Dok dodajete brašno, neprestano miješajte kako biste spriječili stvaranje grudica.
Da biste dobili postojano glatko tijesto, ulijte 350 ml mlijeka u smjesu nakon što ste dodali brašno. Temeljito miješajte dok sve grudice ne nestanu. Slijedeći ovaj korak, jamčit ćete da će palačinke biti meke i ujednačene teksture.
Kada smjesa postane glatka, u nju dodajte 2 žličice ulja kako se palačinke ne bi lijepile za tavu i zadržale svoju vlažnost.
Za dodatni dašak okusa razmislite o tome da u recept ubacite pola žličice ruma. Iako nije potrebno, daje ugodan okus palačinkama.
Kako biste poboljšali okuse i postigli skladnu ravnotežu slatkoće, jednostavno dodajte malu količinu soli.
Kako biste postigli željenu teksturu i osigurali ravnomjerno pečenje, ako se smjesa čini pregustom, jednostavno dodajte malu količinu mineralne vode da je razrijedite. To će rezultirati mekim i ravnomjerno pečenim palačinkama.
Kako se palačinke ne bi lijepile za tavu, malo nauljite tavu i zagrijte je na srednje jakoj vatri. Nastavite tako da izlijete smjesu na posudu i lagano je vrtite kako biste postigli ravnomjernu raspodjelu po površini.
Pecite palačinku dok jedna strana ne dobije ugodnu zlatnosmeđu nijansu, zatim je preokrenite i nastavite peći suprotnu stranu.
Nastavite ponavljati postupak dok se ne potroši cijela smjesa.
Kako biste uživali u palačinkama po svom ukusu, slobodno ih prelijte nezaslađenim džemom od jagoda ili poznatim namazom od lješnjaka.
Uživajte u procesu pripreme i uživanja u ovim divnim, pahuljastim palačinkama!
Kako vam se sviđa rezultat?
