Saznajte koje namirnice bi trebalo da jedete, ali i koje da izbjegavate, da biste bili zdravi i mršavi kao ljudi koji žive oko Sredozemnog mora. Mediteranska ishrana uglavnom se fokusira na unos maslinovog ulja, kao važan izvor korisnih masti i jedina je na svijetu kojoj Svjetska zdravstvena organizacija do sada nije pronašla manu! Jednostavno, ona je najzdravija od svih!
Predstavljamo osnovna načela kojih se mediteranska ishrana pridržava, kao i namirnice koje izbegava u širokom luku.
Izraz mediteranska ishrana se ustalio u govoru nutricionista, a za sve kojima nije jasno šta ona predstavlja, ovo su osnovna načela i pravila tog tipa ishrane.
Dakle, mediteranska ishrana podrazumijeva:
Piti male količine jogurta i jesti posebne vrste sira, jer sadrže kalcijum
Konzumiranje integralnih žitarica i skroba, kao što su tjestenine, hljeb, riža, bulgur, mekinje i krompir
Upotreba ribe, koja se obično ili griluje ili kuha, jede se više puta sedmično, a najviše se preporučuje tuna, losos ili skuša, dok se sasvim izbjegava pržena riba
Jesti kuhana jaja nekoliko puta sedmično
Jesti crveno meso, ali ne više od jednom sedmično
Jesti dva vegetarijanska jela bar jednom sedmično
Konzumiranje različitih vrsta mahunarki, povrća, ljekovitog bilja, žitarica, svježeg voća, kako bi se smanjio LDL holesterol u organizmu, što dovodi do gubitka težine
Obavezni su orasi, jer sadrže visok procenat masti, a osim njih poželjni su i lješnjaci i bademi, uz oprez da se ne konzumiraju pretjerano
Uvijek koristiti maslinovo ulje umjesto maslaca i drugih ulja
Jesti svježe voće umjesto slatkiša
Piti kafu i čaj, ali bez šećera i umjereno
Namirnice koje se nikada na nalaze na meniju mediteranske kuhinje:
Prerađena hrana
Pržena hrana (pomfrit, pileća krilca, sve prženo u dubokom ulju)
Brza hrana (peciva, roštilj, hamburgeri, pica)
Pića sa visokim procentom šećera, kao što su razna gazirana bezalkoholna pića i njihove dijetalne varijante, kao i industrijski proizvedeni sokovi
Kobasice, hamburgeri i slanina (mesne prerađevine)
Torte i kolači
Visoko kalorične prerađevine od mesa
Izvor: kurir
