Ovo je desert za ljubitelje poznate kombinacije čokolade i narandže. Kremasta, osvježavajuća i jednostavna za pripremu, a posebno je dobra kada odstoji preko noći i svi se slojevi lijepo povežu.
Sastojci
Za podlogu:
300 g mljevenog petit keksa
120 g otopljenog maslaca
100 ml soka od narandže
Za kremu:
600 ml mlijeka
2 pudinga od vanilije
120 g šećera
200 g maslaca
200 ml slatkog vrhnja
1 vanilin šećer
Za Jaffa sloj:
250 g Jaffa keksa
150 ml soka od narandže
Za čokoladnu glazuru:
150 g čokolade za kuhanje
100 ml slatkog vrhnja
30 g maslaca
Za dekoraciju:
nekoliko Jaffa keksa
malo naribane čokolade
Priprema
- Napravite podlogu
Mljeveni petit keks stavite u veću posudu i dodajte otopljeni maslac.
Postepeno ulijevajte sok od narandže i miješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
Utisnite je na dno kalupa i dobro poravnajte. Stavite u frižider dok pripremate kremu.
- Skuhajte kremu
Od ukupne količine mlijeka odvojite oko 150 ml i u njemu razmutite puding.
Ostatak mlijeka stavite kuhati sa šećerom i vanilin šećerom.
Kada provri, dodajte razmućeni puding i kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.
Pokrijte površinu prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.
- Završite kremu
Omekšali maslac umutite mikserom, a zatim mu postepeno dodajte potpuno ohlađeni puding.
Posebno umutite 200 ml slatkog vrhnja.
Šlag lagano sjedinite s kremom kako biste dobili prozračan i nježan fil.
- Složite Jaffa torticu
Preko ohlađene podloge rasporedite polovinu pripremljene kreme.
Jaffa kekse kratko umačite u sok od narandže i poredajte preko kreme, tako da čokoladna strana bude okrenuta prema gore.
Preko keksa rasporedite ostatak kreme i lijepo poravnajte površinu.
- Napravite čokoladnu glazuru
Slatko vrhnje zagrijte gotovo do ključanja, ali nemojte dozvoliti da provri.
Prelijte ga preko nasjeckane čokolade, ostavite oko minut, pa miješajte dok ne dobijete glatku glazuru.
Dodajte maslac i ponovo promiješajte.
Kada se glazura malo prohladi, prelijte je preko torte.
❄️ Ostavite je preko noći
Tortu stavite u frižider najmanje 5–6 sati, a najbolje preko noći.
Za to vrijeme Jaffa keks će omekšati, podloga će se povezati, a aroma narandže prožeti cijelu tortu.
Prije posluživanja ukrasite polovinama Jaffa keksa i naribanom čokoladom.
❤️ Mali trik
Jaffa kekse samo kratko umočite u sok od narandže. Ako ih ostavite predugo, mogu postati premekani i otežati uredno rezanje torte.
Čokolada + narandža + kremasti fil + Jaffa keks = tortica koja će posebno oduševiti ljubitelje Jaffa okusa. 🍊🍫❤️
