Spoj zrelih banana i čokolade oduvijek je bio dobitna kombinacija. Ovaj kolač je mekan, sočan i bogatog okusa, a priprema se od jednostavnih sastojaka koje većina nas već ima u kuhinji. Nekada su se ovakvi kolači pravili kako bi se iskoristile prezrele banane, a danas su omiljena poslastica za cijelu porodicu.
Savršen je uz popodnevnu kafu, čaj ili kao brz desert kada poželite nešto slatko.
Sastojci
Za biskvit
4 jaja
180 g šećera
1 vanilin šećer
150 ml mlijeka
100 ml ulja
250 g glatkog brašna
30 g kakaa
1 prašak za pecivo
2 zrele banane
prstohvat soli
Za kremu
500 ml mlijeka
2 pudinga od vanilije
100 g šećera
200 g maslaca
1 zrela banana
Za glazuru
150 g tamne čokolade
80 ml slatkog vrhnja
30 g maslaca
Priprema
Priprema biskvita
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta.
Dodajte mlijeko i ulje te kratko promiješajte.
Banane zgnječite viljuškom i umiješajte u smjesu.
Posebno sjedinite brašno, kakao, prašak za pecivo i prstohvat soli pa ih postepeno dodajte u tekuću smjesu.
Sve lagano izmiješajte dok ne dobijete glatko tijesto.
Smjesu izlijte u pleh dimenzija približno 20 × 30 cm.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30 do 35 minuta.
Ostavite biskvit da se potpuno ohladi.
Priprema kreme
Od mlijeka, pudinga i šećera skuhajte gustu kremu.
Prekrijte je prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.
Maslac umutite pa postepeno dodajte ohlađeni puding.
Na kraju umiješajte sitno izgnječenu bananu.
Kremu ravnomjerno rasporedite preko ohlađenog biskvita.
Čokoladna glazura
Slatko vrhnje zagrijte do vrenja.
Prelijte preko izlomljene čokolade i dodajte maslac.
Miješajte dok ne dobijete potpuno glatku i sjajnu glazuru.
Prelijte preko kreme i poravnajte.
Ostavite kolač u frižideru najmanje tri sata.
Posluživanje
Prije posluživanja kolač narežite na kocke.
Po želji ukrasite kolutićima banane, čokoladnim listićima ili naribanom čokoladom.
❤️ Savjet iz stare kuharice
Što su banane zrelije, kolač će biti slađi i aromatičniji. Ako želite intenzivniji čokoladni okus, u biskvit dodajte još jednu kašiku kakaa ili nekoliko komadića tamne čokolade.
Vrijeme pripreme
⏱️ Priprema: 30 minuta
🔥 Pečenje: 35 minuta
❄️ Hlađenje: 3 sata
🍰 Ukupno: oko 4 sata i 5 minuta
Prijatno! 🍌🍫
