Može, tako ćemo od sada. 👍 Miješat ćemo starinske kolače, pite, peciva, ručkove, jela na kašiku i slana tijesta, da objave ne budu jednolične.
Idemo odmah na jedan slatki klasik:
🍎 STARINSKA LIJENA PITA S JABUKAMA – recept iz bakine sveske
Prhko tijesto, bogat nadjev od mirisnih jabuka i šećer u prahu – lijena pita s jabukama jedan je od onih kolača koji su se pravili generacijama. ❤️
📝 Sastojci
Za tijesto:
500 g glatkog brašna
200 g maslaca ili margarina
150 g šećera
2 jaja
100 ml kiselog vrhnja
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
naribana korica ½ limuna
prstohvat soli
Za nadjev:
1,5 kg jabuka
120 g šećera
1 vanilin šećer
1–2 kašičice cimeta
3 kašike griza
50 g mljevenih oraha, po želji
Za završetak:
šećer u prahu
👩🍳 Priprema
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i prstohvatom soli.
Dodajte hladni maslac narezan na kockice i prstima ga utrljajte u brašno dok ne dobijete mrvičastu smjesu.
Dodajte šećer, vanilin šećer, jaja, kiselo vrhnje i koricu limuna.
Umijesite glatko tijesto, podijelite ga na dva jednaka dijela i ostavite u frižideru oko 30 minuta.
🍎 Pripremite nadjev
Jabuke ogulite i krupno naribajte.
Stavite ih u šerpu, dodajte šećer i kratko dinstajte dok dio tečnosti ne ispari.
Dodajte vanilin šećer, cimet i griz.
Po želji umiješajte i mljevene orahe.
Ostavite nadjev da se malo ohladi.
🥧 Slaganje pite
Prvu polovinu tijesta razvaljajte prema veličini tepsije i prenesite je na dno.
Preko tijesta ravnomjerno rasporedite nadjev od jabuka.
Razvaljajte drugu polovinu tijesta i pažljivo je položite preko nadjeva.
Gornju koru nekoliko puta probodite viljuškom.
🔥 Pečenje
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 35–40 minuta, dok pita ne dobije lijepu, blago zlatnu boju.
Ostavite je da se potpuno ohladi, a zatim obilno pospite šećerom u prahu.
❤️ Najljepša je kada malo odstoji – tijesto omekša, a miris jabuka i cimeta prođe kroz cijelu pitu.
🍎🥧 Jednostavan starinski kolač bez skupih sastojaka, a okus koji odmah podsjeti na bakinu kuhinju.
