Sočna, mirisna i neodoljiva!
Sastojci
Biskvit
- 4 jaja
- 180 g šećera
- 150 ml ulja
- 200 g glatkog brašna
- 120 g mljevenih oraha
- 1 prašak za pecivo
- 2 veće naribane jabuke
- 1 žličica cimeta
- prstohvat soli
Krema
- 500 ml slatkog vrhnja za šlag
- 250 g mascarpone sira
- 80 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
Preljev
- 180 g karamel preljeva (ili dulce de leche)
- 80 g grubo sjeckanih oraha
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
- Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta.
- Dodajte ulje pa kratko promiješajte.
- Umiješajte brašno, mljevene orahe, prašak za pecivo, cimet i prstohvat soli.
- Na kraju dodajte naribane jabuke i lagano sjedinite smjesu.
- Izlijte u kalup dimenzija približno 30×20 cm i pecite 30–35 minuta.
- Ostavite biskvit da se potpuno ohladi.
- Za kremu umutite slatko vrhnje u čvrst šlag, zatim dodajte mascarpone, šećer u prahu i vanilin šećer te kratko izmiksajte do glatke kreme.
- Kremu ravnomjerno rasporedite preko ohlađenog biskvita.
- Prelijte cijeli kolač karamel preljevom i pospite krupno sjeckanim orasima.
- Ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata, a idealno preko noći.
Savjet
Za još bogatiji okus, jabuke prije dodavanja kratko pirjajte na malo maslaca s cimetom 5 minuta. Kolač će biti još sočniji i aromatičniji.
