📝 Sastojci
Za oblatne:
1 pakovanje velikih oblatni
250 g maslaca ili margarina
200 g šećera
200 ml mlijeka
200 g mljevenih oraha
150 g mljevenog keksa
150 g čokolade za kuhanje
2 kašike kakaa
1 vanilin šećer
Za dodatak:
50 g sjeckanih oraha
1 kašika ruma, po želji
Za čokoladni preljev:
100 g čokolade za kuhanje
3 kašike ulja
👩🍳 Priprema
U veću šerpu stavite mlijeko, šećer, vanilin šećer i maslac.
Zagrijavajte na umjerenoj vatri uz miješanje dok se maslac i šećer potpuno ne otope.
Dodajte izlomljenu čokoladu i kakao.
Miješajte dok ne dobijete glatku čokoladnu smjesu.
🌰 Dodajte orahe
Sklonite šerpu s vatre.
U toplu smjesu dodajte mljevene orahe i mljeveni keks.
Po želji dodajte sjeckane orahe i kašiku ruma.
Sve dobro promiješajte.
Fil treba biti maziv, ali ne previše tečan.
🍫 Filovanje oblatni
Na prvu koru oblatne rasporedite dio toplog fila u tankom i ravnomjernom sloju.
Poklopite drugom korom i ponavljajte postupak dok ne potrošite fil.
Završite korom oblatne.
📚 Bakin trik
Preko složenih oblatni stavite papir za pečenje, a zatim dasku ili neku ravnu, umjereno tešku posudu.
Ostavite ih tako nekoliko sati, a najbolje preko noći.
Na ovaj način će se kore lijepo povezati s filom i oblatne se neće razdvajati prilikom rezanja.
🍫 Čokoladni završetak
Otopite 100 g čokolade s tri kašike ulja.
Prelijte preko gornje oblatne i ravnomjerno rasporedite.
Ostavite da se čokolada potpuno stegne.
Zatim oštrim nožem režite na štanglice, rombove ili manje kocke.
❤️ Najukusnije su sljedećeg dana, kada oblatne malo omekšaju i potpuno upiju čokoladno-orahasti fil.
🍫🌰 Čokolada, orasi i oblatne – nekoliko jednostavnih sastojaka, a kolač koji je obilježio bezbroj porodičnih stolova.
