Ako volite kolače koji izgledaju bogato i kremasto, a ne zahtijevaju sate provedene u kuhinji, lijeni kolač s malinama odličan je izbor. Spoj keksa, nježne kreme od vanilije, osvježavajućih malina i mljevenih oraha daje desert koji je posebno ukusan kada se dobro ohladi.
Sastojci
250 g petit keksa
500 ml mlijeka
4 kašike šećera
2 pudinga od vanilije
200 g maslaca
300 g malina, svježih ili smrznutih
2 kašike šećera u prahu
100 g mljevenih oraha
Priprema
- Pripremite kremu
Od ukupne količine mlijeka odvojite oko 100 ml i u njemu dobro razmutite puding tako da nema grudvica.
Preostalo mlijeko sipajte u šerpu, dodajte šećer i zagrijavajte do ključanja.
Kada mlijeko provri, postepeno dodajte razmućeni puding uz neprestano miješanje. Kuhajte nekoliko minuta na laganoj vatri dok ne dobijete gustu i glatku kremu.
Skinite s vatre, prekrijte površinu kreme prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.
- Dodajte maslac
Maslac ostavite ranije na sobnoj temperaturi kako bi omekšao.
Kada se puding potpuno ohladi, kratko umutite maslac, a zatim mu postepeno dodajte ohlađenu kremu od vanilije.
Mutite dok ne dobijete finu, glatku i kremastu smjesu.
- Pripremite maline
Maline pomiješajte sa šećerom u prahu.
Ako koristite smrznute maline, prethodno ih odmrznite i ocijedite višak tečnosti kako kolač ne bi postao previše mekan.
Nekoliko lijepih malina možete ostaviti za dekoraciju.
- Složite kolač
Na dno odgovarajuće tepsije ili kalupa poredajte prvi sloj petit keksa.
Preko keksa rasporedite dio kreme od vanilije, zatim maline i malo mljevenih oraha.
Ponovite slaganje:
keks → krema → maline → orasi.
Nastavite dok ne potrošite pripremljene sastojke, a završni sloj premažite ostatkom kreme.
- Ukrasite
Po površini pospite mljevene orahe i, po želji, malo šećera u prahu.
Na vrh možete staviti nekoliko svježih malina kako bi kolač izgledao još ljepše.
❄️ Hlađenje je najvažnije
Gotov kolač stavite u frižider na najmanje 4–5 sati, a najbolje preko noći.
Tokom hlađenja keks će omekšati, krema će se dodatno stegnuti, a svi slojevi lijepo povezati.
Nakon toga kolač režite na kocke ili pravougaone komade i poslužite dobro ohlađen.
❤️ Savjet
Nemojte preskočiti dovoljno dugo hlađenje. Upravo nakon nekoliko sati u frižideru ovaj jednostavni kolač dobija onu finu, mekanu i kremastu strukturu zbog koje se svaki zalogaj gotovo topi u ustima.
Lijeni kolač s malinama idealan je kada želite napraviti nešto jednostavno, voćno i kremasto bez komplikovane pripreme. 🍰🍓
