Postoje recepti koji nikada ne izlaze iz mode. Jedan od njih je upravo ovaj bakin kolač sa makom – jednostavan, mekan, mirisan i savršen uz šoljicu kafe ili čaja. Nekada se pripremao gotovo u svakoj kući, od sastojaka koje je svaka domaćica uvijek imala pri ruci.
Ako volite starinske domaće kolače bez puno komplikacija, ovaj recept će vas sigurno oduševiti.
Sastojci
Za tijesto
4 jaja
200 g šećera
200 ml mlijeka
200 ml ulja
300 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
200 g mljevenog maka
naribana korica jednog limuna
1 vanilin šećer
prstohvat soli
Po želji
šećer u prahu za posipanje
malo limunovog soka za osvježavajući okus
Priprema
U većoj posudi umutite jaja sa šećerom nekoliko minuta dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte ulje i mlijeko pa kratko promiješajte.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, mak, vanilin šećer i prstohvat soli.
Suhe sastojke postepeno dodajte u tekuću smjesu uz lagano miješanje.
Na kraju dodajte naribanu koricu limuna koja će kolaču dati predivnu aromu.
Kalup ili pleh veličine približno 20×30 cm premažite maslacem i pospite s malo brašna.
Ulijte smjesu i poravnajte.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35 do 40 minuta, odnosno dok čačkalica nakon uboda ne izađe suha.
Završni korak
Ostavite kolač desetak minuta da se prohladi.
Po želji ga pospite šećerom u prahu ili poslužite uz domaći džem od kajsija ili šljiva.
Najukusniji je kada odstoji nekoliko sati jer tada mak postane još aromatičniji, a kolač nevjerovatno mekan i sočan.
Savjet naših baka ❤️
Ako u smjesu dodate dvije kašike domaćeg kiselog vrhnja ili pavlake, kolač će ostati svjež i mekan čak dva do tri dana.
Prijatno! 🍰
