Paprike punjene krompirom moje svekrve…RECEPT KOJI JE MNOGE ODUŠEVIO

Sastojci:

15 manjih paprika

4 krompira

1 šargarepa

2 zrela paradajza

1 glavica crnog luka

1-2 čen bijelog luka

2 kašike isjeckanog peršunovog i celerovog lista

1 kašičica soli

½ kašičice mljevenog bibera

5 kašike ulja

Priprema:

Sve povrće oprati, paprike očistiti od sjemena i ostaviti na stranu. Oljuštiti krompir, šargarepu i luk pa izdrendati, dodati sjeckan peršunov i celerov list. Oljuštiti paradajz, pa 1 izrendati u povrće. Dodati isjeckan bijeli luk, so, biber, 2 kašike ulja, promješati da se sjedini. Puniti paprike, pripremljenom smjesom i ređati u pouljen pleh za pečenje. Ja koristim zemljani pekač.

U onaj sok što je povrće pustilo izrendati preostali paradajz, dodati preostale 2 kašike ulja i sve sipati izmedju paprika. Ove paprike ne treba nicim zatvarati. Paprike pokrijem papirom za pecenje, a ne poklopcem, da bi mi se paprike pekle a ne kuvale u pari. Peci na 200° C (ja pecem na 350° F) oko sat vremena. Pred kraj pecenja treba skinuti papir i malo pojacati temperaturu da paprike lijepo porumene. Izvor: serbiancafe.com

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *