Uronite u svijet ukusa uz ovaj jednostavan, ali nevjerovatno zadovoljavajući recept za kolač od krompira.
Ovo jelo kombinuje izdašnu dobrotu krompira sa bogatim ukusima sira, jogurta i jaja, zajedno sa svežinom povrća i začinskog bilja, što ga čini savršenim za brzu i jednostavnu večeru koju ćete poželeti da ponovo napravite.
POTREBNI SASTOJCI:
1 kg krompira, tanko narezanog
1 glavica luka, sitno iseckana
1 češanj belog luka, mlevenog
1 slatka paprika narezana na kockice
Peršun, nasjeckan za ukras
4 jaja
200 ml (1 šolja) kefira ili jogurta
Sir (bilo koje sorte po želji), narendani
Sol, biber, čili paprika po ukusu
Ulje za podmazivanje posude za pečenje
KAKO SE PRIPREMA?
Prethodno zagrejte rernu: Počnite sa zagrevanjem rerne na 180°C (356°F). Podmažite pleh sa malo ulja da se spreči lepljenje.
Pripremite krompir: ogulite i iseckajte krompir. Stavite ih u veliku posudu sa hladnom vodom da ne porumene dok pripremate ostale sastojke.
Pirjajte povrće: Zagrejte malu količinu ulja u tiganju na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani crni luk, nasjeckani bijeli luk i sjeckanu papriku. Kuvajte dok ne omekšaju i zamirišu. Ostavite sa strane da se ohladi.
Pomiješajte jaja i kefir: razbijte jaja u činiju i dodajte kefir ili jogurt. Začinite solju, biberom i kajenom po vašem ukusu.
Složite pečenje: Krompir ocijedite i osušite kuhinjskom krpom. Na dno podmazane posude za pečenje složite polovinu kriški krompira. Pirjano povrće rasporedite preko krompira, a zatim dodajte preostale kriške krompira.
Dodajte smjesu od jaja i sira: Smjesu od jaja i kefira ravnomjerno prelijte preko krompira u slojevima. Uvjerite se da smjesa prodire kroz slojeve. Obilno pospite rendanim sirom.
Pecite: Stavite posudu u zagrejanu rernu i pecite oko 45-60 minuta, ili dok krompir ne omekša, a sir ne dobije zlatnu boju i pjenušavu boju.
Ukrasite i poslužite: Kada je pečeno, ostavite jelo da se malo ohladi prije nego što ga pospite sjeckanim peršunom za svježi dodir. Poslužite toplo.
