Sastojci
500 grama mlinaca sa jajima
1kg pileceg belog mesa u sniclama
400ml neutralne pavlake
2( od po 180ml) kisele pavlake 20%
500ml pilece supe ( od kockice za supu)
300 grama trapista ili gaude
zacini za piletinu po zelji( ja volim sa vegetom i malo zacina za piletinu)
Priprema
1.
Mlince iseckati na manje kocke i preliti toplom pilecom supom napravljenom od kockice za supu
2.
Pilece belo meso iseckati na kocke srednje velicine i najbolje na teflonskom tiganju na vrlo malo ulja ih isprziti da lepo porumene i dobiju finu hrskavu koricu.Dodati zacine po zelji i vegetu.
3.
Piletinu izvaditi iz tiganja i u taj tiganj u kome jos ima malo soka piletine i zacina dodati neutralnu i keselu pavlaku i sve lepo sjediniti.Ako volite da ima manje pavlake mozete smanjiti kolicinu i raditi sa jednom kiselom i 200ml slatke pavlake ali ja volim kada ima je ima puno
4.
Najbolje je uzeti male zemljane posude u kojima mozete i servirati svakoj osobi jelo direktno iz pecnice ili ako nemate moze bilo koja tepija da posluzi.
5.
Nauljiti tepsiju.Zavsino od velicine mozete imati vise redova a ja pravim u velikoj tepsiji pa radim samo tri reda.
6.
Izrendati trapist ili gaudu ili bilo koji tvrdi sir po ukusu.
7.
Redjati : mlinci – pavlake – sir – meso – pavlake – sir -mlinci -pavlake – sir…dok ne potrosite svu masu.Kao sto rekoh, ja radim u velikoj tepsiji pa tako da imam samo tri reda – mlince gore i dole ,u sredini meso a izmedju svih redova, kao sto sam navela ,pavlake i sir..Uvek zavrsite mlincima p, pavlakama i sirom.
8.
Pecite u rerni dok ne dobije lepu zlatkastu boju ikoricu.
