POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Za pripremu ovog recepta potrebne su vam dvije oblatne za biskvit, devet bjelanjaka, 370 grama šećera u prahu, 150 grama nasjeckanih oraha, 150 grama grožđica, 220 grama brašna i sok od jednog limuna.
Potrebno za kremu:
Potrebno je devet žumanjaka, 27 dekagrama šećera u prahu, 20 dekagrama margarina i naribana korica jednog limuna. Dodatno razmislite o pretplati na Coolinarika newsletter. Pažljivo odabran sadržaj usklađen je sa sezonskim trendovima i nudi iznimnu kulinarsku inspiraciju.
KAKO PRIPREMITI OBLATNE SA BISKVITOM?
Skupite sve sastojke potrebne za ovaj kolač. Tucite bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg, postupno dodajući šećer i limunov sok. Nakon toga pažljivo umiješajte orahe, grožđice i brašno.
Lim za pečenje, otprilike veličine oblatne, obložite papirom za pečenje prije nego što na njega stavite pripremljeno tijesto za biskvit. Neka se tijesto ravnomjerno rasporedi po limu za pečenje, zatim ga prebacite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C i ostavite da se peče 20 minuta.
U međuvremenu miksajte žumanjke i šećer dok ne dobijete pjenastu smjesu, a zatim kuhajte smjesu na pari dok ne dobijete željenu čvrstoću. Nakon toga dodajte komadiće margarina i dobro izmiksajte da dobijete glatku kremu.
Postavite jednu oblatnu tako da je glatka strana okrenuta prema dolje i nanesite polovicu kreme na njenu površinu. Zatim uzmite pečeni biskvit i stavite ga na oblatnu premazanu kremom, pa preostalom polovicom kreme nastavite premazivati biskvit.
Na biskvit stavite drugu oblatnu pazeći da je glatka strana okrenuta prema dolje i stavite odgovarajući uteg da stisnete slojeve. Ostavite kolač da odstoji preko noći prije nego što ga režete na željene dijelove.
