Ovo je jedan od onih kolača koji izgledaju bogato i svečano, a priprema je veoma jednostavna. Tri različita kremasta sloja – s keksom, kokosom i orasima – daju torti prepoznatljiv izgled i odličan ukus.
Sastojci
Za osnovnu kremu:
1 l mlijeka
3 pudinga od vanilije
200 g šećera
250 g maslaca
Za prvi sloj:
200 g mljevenog petit keksa
Za drugi sloj:
150 g kokosa
Za treći sloj:
150 g mljevenih oraha
Za dekoraciju:
200 ml slatkog vrhnja
malo mljevenih oraha ili kokosa
Priprema
- Skuhajte osnovnu kremu
Od litre mlijeka odvojite oko 200 ml.
U odvojeno mlijeko dodajte puding i nekoliko kašika šećera pa dobro promiješajte kako ne bi ostale grudvice.
Ostatak mlijeka zajedno s preostalim šećerom stavite da se zagrijava.
Kada mlijeko provri, ulijte smjesu s pudingom i kuhajte na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok ne dobijete gustu kremu.
Pokrijte kremu prozirnom folijom tako da folija dodiruje površinu i ostavite je da se potpuno ohladi.
- Dodajte maslac
Omekšali maslac dobro umutite mikserom.
Ohlađeni puding kratko izmiksajte, a zatim mu postepeno dodajte maslac.
Mutite dok krema ne postane potpuno glatka i pjenasta.
- Podijelite kremu na tri dijela
Pripremljenu kremu podijelite približno jednako u tri posude.
U prvi dio dodajte 200 g mljevenog keksa.
U drugi dio dodajte 150 g kokosa.
U treći dio dodajte 150 g mljevenih oraha.
Svaki dio posebno dobro promiješajte.
- Složite tortu
Na tacnu postavite obruč kalupa.
Prvo rasporedite kremu s mljevenim keksom i dobro je poravnajte.
Preko nje pažljivo rasporedite kremu s kokosom.
Na kraju dodajte kremu s orasima i ponovo zagladite površinu.
Radite pažljivo kako bi slojevi ostali lijepo odvojeni.
- Završni sloj
Slatko vrhnje umutite u čvrst šlag.
Premažite cijelu površinu ohlađene torte, a po želji ukrasite mljevenim orasima, kokosom ili mrvicama keksa.
❄️ Dobro je ohladite
Pijesak tortu stavite u frižider najmanje 5–6 sati, a još je bolje ostaviti je preko noći.
Kada se dobro ohladi, slojevi će se stegnuti i torta će se mnogo ljepše rezati.
❤️ Savjet za savršenu Pijesak tortu
Najvažnije je da puding bude potpuno ohlađen prije dodavanja maslaca. Ako je još topao, krema može postati previše rijetka.
Također, nakon slaganja nemojte žuriti s rezanjem. Pijesak torta je mnogo ukusnija nakon noći provedene u frižideru.
Tri jednostavna sloja, bez komplikovanog pečenja – a rezultat je velika, kremasta domaća torta kojoj je teško odoljeti. 😍🍰
