Spoj tri kremasta mousse sloja od tamne čokolade, jagode i bijele čokolade oduševit će sve ljubitelje bogatih, ali laganih deserata.
Sastojci
Za podlogu:
250 g mljevenog keksa
120 g otopljenog putera
2–3 kašike mlijeka
Mousse od tamne čokolade:
200 g tamne čokolade
250 ml slatkog vrhnja za šlag
250 g mascarpone sira
Mousse od jagode:
300 g svježih ili smrznutih jagoda
250 ml slatkog vrhnja za šlag
250 g mascarpone sira
80 g šećera u prahu
Mousse od bijele čokolade:
200 g bijele čokolade
250 ml slatkog vrhnja za šlag
250 g mascarpone sira
Za dekoraciju:
Rendana čokolada
Svježe jagode
Čokoladne mrvice (po želji)
Priprema
Pomiješajte mljeveni keks s otopljenim puterom i mlijekom, pa smjesu utisnite u kalup promjera 22–24 cm. Stavite u frižider na 20 minuta.
Otopite tamnu čokoladu i ostavite da se kratko prohladi. Umutite slatko vrhnje u čvrst šlag, dodajte mascarpone, zatim lagano umiješajte otopljenu čokoladu. Rasporedite preko podloge i vratite u frižider.
Jagode usitnite u pire. Umutite slatko vrhnje, dodajte mascarpone, šećer u prahu i pire od jagoda. Lagano sjedinite i rasporedite preko čokoladnog sloja. Ohladite 20–30 minuta.
Otopite bijelu čokoladu i ostavite da se malo prohladi. Umutite slatko vrhnje, dodajte mascarpone, zatim umiješajte bijelu čokoladu. Premažite preko sloja od jagoda.
Tortu ostavite u frižideru najmanje 6 sati, a idealno preko noći kako bi se svi slojevi lijepo steguli.
Prije posluživanja ukrasite svježim jagodama, rendanom čokoladom ili čokoladnim mrvicama po želji.
