Cink je jedan od pet najvažnijih nutrijenata za funkcionisanje organizma.
Uz željezo, kalcijum, magnezijum i kalijum, mineral cink je jedan od pet najvažnijih, elementarnih nutrijenataza funkcionisanje ljudskog organizma.
Cink ima nekoliko važnih uloga – između ostalog doprinosi kognitivnim sposobnostima i pamćenju, te pomaže tijelu u proizvodnji važnog hormona štitne žlezde T3. Takođe, cink doprinosi boljem radu imunološkog sistema, deobi ćelija, bržem zarastanju rana i obnavljanju tkiva i generalno rastu i razvoju čoveka.
Školjke kamenice su jedan od najboljih izvora cinka, a sadrže i obilje selena, koji doprinosi sintezi hormona štitne žlijezde. Da biste u organizam unosili dovoljno svih važnih materija, pravilo broj jedan je da što češće konzumirate različite vrste tamnozelenog lisnatog povrća. Različite vrste žitarica takođe su bogate mineralima, a odličan su izvor i jaja i alge. Dodatne količine cinka mogu se unositi i pomoću dodataka ishrani.
Iako tijelo ne zahtjeva velike količine cinka, može se dogoditi da ga u organizmu nedostaje. Ljudsko tijelo nema sposobnost skladištenja rezervnih količina cinka, što znači da je važno redovno dobijati dovoljne količine kroz hranu.
Nedostatak cinka može se manifestovati u obliku:
Akni, ekcema, suve kože koja se peruta, seboreičnog dermatitisa ili alopecije
Nespecifične oralne ulceracije ili bijelog sloja na površini jezika
Respiratornih problema
Gastrointestinalnih problema
Gubitka apetita
Letargičnosti
Opadanja kose
Sporog zarastanja rana.
S obzirom na to da se cink dobijen iz mesa u tijelu apsorbuje mnogo efikasnije, vegetarijancima se preporučuje konzumiranje većih količina mahunarki, soje, pasulja, koštunjavog voća i prehrambenih proizvoda od integralnih žitarica, piše “Zadovoljna.rs”.
Prije uzimanja suplemenata cinka treba se posavjetovati sa stručnjakom.
10 vrsta namirnica koje sadrže najveće količine cinka:
Meso (naročito crveno, ali i dalje ga treba jesti u umerenim količinama)
Školjke (kamenice, rakovi, škampi)
Mahunarke (leblebije, sočivo, pasulj)
Sjemenke (konoplje, lana, bundeve ili tikvice)
Orašasto voće (pinjola, kikiriki, indijski orah i badem)
Mliječni proizvodi (sir, mlijeko)
Jaja
Integralne žitarice
Neke vrste povrća (krompir, grašak, kelj)
Crna čokolada.
