Ako imate 1 jaje, brašno i mlijeko pripremite ove ukusne krofne, jednostavno i brzo!

Ove domaće krafne posjeduju divnu mekoću i pahuljastost, pune svježeg okusa. Obogaćeni daškom limunove korice, služe kao idealan izbor za doručak, međuobrok ili slatki užitak u bilo koje doba dana. Njihova je priprema jednostavna i omogućuje uživanje u običnim, posutim šećerom ili ukrašenim željenom glazurom ili nadjevom.

Trajanje pripreme: 20 minuta;
Trajanje liftinga: 1 do 2 sata.

Trajanje pripreme: 15 minuta
Ukupno trajanje: 1 sat i 35 minuta (uključujući vrijeme dizanja)

POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:

500 grama brašna tipa 00, što je otprilike jednako 4 šalice.
Dvjesto pedeset mililitara mlijeka (otprilike jedna šalica), dvije žlice šećera i jedno jaje.
Jedna žlica maslaca, pola žličice soli i jedna žlica suhog kvasca.
Korica jednog limuna, šećer (za premazivanje) i ulje od koštica (za prženje).

KAKO SE PRIPREMAJU UKUSNE ŠUPLJE KROFNE?

Za pripremu tijesta započnite zagrijavanjem 250 ml mlijeka u maloj posudi, pazeći da ne bude prevruće. Zatim dodajte 1 žlicu suhog kvasca, lagano miješajući smjesu. Ostavite da odstoji 5 do 10 minuta dok se ne razvije pjenasta tekstura.
U prostranoj posudi za miješanje pomiješajte 500 grama 00 brašna, 2 žlice šećera i 1/2 žličice soli. Provjerite jesu li sastojci dobro izmiješani.
U suhe sastojke dodajte koricu jednog limuna kako biste poboljšali profil okusa.

U posebnoj zdjeli umutite jedno jaje i umiješajte ga u smjesu brašna zajedno sa mješavinom mlijeka i kvasca. Dodatno otopite jednu žlicu maslaca i dodajte u smjesu.
Sve sastojke dobro sjediniti dok se ne dobije mekano tijesto.

Da biste zamijesili tijesto, stavite ga na lagano pobrašnjenu površinu i nastavite mijesiti otprilike 10 minuta ili dok ne dobijete glatku i elastičnu konzistenciju. Nakon toga tijesto prebacite u namašćenu zdjelu, pokrijte čistom krpom i ostavite da se diže na toplom 1 do 2 sata, odnosno dok se ne udvostruči.

Oblikujte krafne: Nakon što je tijesto dovoljno naraslo, napravite rupu za izbacivanje zarobljenog zraka. Razvaljajte tijesto na debljinu od otprilike 1 cm (1/2 inča).

Upotrijebite rezač za krafne ili par okruglih rezača, jedan veći i jedan manji, za oblikovanje krafni od tijesta. Uštipke redati u pleh koji ste obložili papirom za pečenje. Nakon toga ih prekrijte krpom i ostavite da se još jednom dižu 30 minuta.

Krafne pripremite za prženje tako da u dubljoj posudi zagrijete ulje sjemenki na temperaturu od 180°C (350°F). Krafne lagano uranjajte u zagrijano ulje, pazeći da se prže u malim obrocima. Svaku stranu treba pržiti otprilike 2-3 minute ili dok ne poprime zlatnosmeđu boju.
Upotrijebite šupljikavu žlicu za vađenje krafni iz ulja i prebacite ih na tanjur obložen papirnatim ručnicima da upiju višak ulja.

Podijelite i predstavite: Dok krafne zadrže toplinu, uvaljajte ih u šećer kako biste postigli ravnomjeran premaz. Poslužite dok je toplo i uživajte u doživljaju!

Preporuke za posluživanje uključuju uživanje u krafnama, običnim ili ukrašenim šećerom u prahu. Alternativno, mogu se umočiti u čokoladnu glazuru ili premazati željenom glazurom po vašem izboru.

Popratite pekmezom ili malo meda kako biste pojačali njegovu slatkoću.

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *