6 kilograma paprike (paradajz paprika, somborka)
2 litra voda
1 litar alkoholno sirće
20 grama (2 zlice) šećer
200 grama soli
nekoliko listova lovora
nekoliko bibera u zrnu
1 veća glavica bijelog luka
1 vezica peršuna
1 vezica celera
NACIN PRIPREME:
Prvo operite paprike,ocistite od peteljki i sjemenki pa ostavite u vangli da se prosuse.
U dublju serpu sipajte sirce,so,secer i lovorov list pa promijesajte.
Stavite na vatru da tecnosti prokljuca pa onda dodajte paprike i lagano izmijesajte.
Serpu poklopite i ostavite dvije minute da paprika malo omeksa. Paprike izvadite u veci sud. Redajte paprike u vecu teglu,dodavajuci izmedju sjeckani bijeli luk i mjesavinu persuna i celera.
Paprike dobor pritisnite plasticnim pritiskacem i naspite tecnosti do vrha u koju su se paprike kuhale.
Tegle dobro zatvorite,poredajte u tepsiju i stavite u rernu pola sata na 100 stupnjeva.
about:blank
