Jedan od interesantnijih recepata, uživati ćete tokom pripreme – savršeni spoj ukusa -biskvitni rolat sa žirafa uzorkom i čokoladnom kremom.
Šare na ovom rolatu najviše liče na predivne šare žirafe, stoga i sam naziv ovog rolata. Rolat je jako izdašan, od navedenih sastojaka dobije se jedna velika bogata rolada, ili dvije manje. Biskvit je posebne teksture, jako je tanak i preukusan, a sa druge strane bogata čokoladna krema i spoj svježe banane.
Potrebni sastojci:
Za biskvitno tijesto:
6 komada jaja;
100 ml ulja;
6 supenih kašika vrele vode;
6 supenih kašika brašna;
6 supenih kašika kristal šećera;
2 kesice vanilin šećera;
par supenih kašika čokolade u prahu;
par supenih kašika kakaa;
malo soli;
1 kesica praška za pecivo.
Za čokoladnu kremu:
2 pudinga od čokolade;
150 grama milka čokolade ili neke druge čokolade po želji;
125 grama maslaca;
3 supene kašike šećera u prahu;
500 ml mlijeka.
Dodatno:
2-3 banane i malo limunovog soka.
Priprema biskvitnog tijesta:
U dvije posude razdvojimo žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke i šećer izmiksamo, dok se šećer ne rastopi. Dodamo ulje i 6 kašika vrele vode. Nastavimo miksati. Dodamo brašno i prašak za pecivo, te sve dobro sjedinjimo miksanjem.
Napravimo snijeg od bjelanjaka sa malo soli. Dodamo bjelanjke smjesi sa žumanjcima, i dalje nastavimo miješati ručno. Jednu četvrtinu biskvitne smjese odvojimo, sipamo u špricu i išaramo pravougaone oblike po papiru za pečenje koji smo stavili na standardni veliki pleh.
smjesa za ukusno biskvitno tijestožirafa šare za biskvitnu roladu sa čokoladnim kremom i bananama
Zagrijemo pećnicu, te stavimo ove žute “pravougaone” šare da se nakratko peku (nekih 3-4 minute).
U ostatak biskvitne smjese dodamo čokolade u prahu i kakaa, po želji količinski. Ja sam dodala po dvije supene kašike.
Sjedinjiti sada već tamnu biskvitnu smjesu. Izvaditi žute pravougaone šare iz pećnice, te sipati i popunjavati pravougaone oblike čokoladnim biskvitnom smjesom.
Dalje staviti biskvitno tijesto u pećnicu, na 160 stepeni nekih 10-tak minuta.
Priprema čokoladne kreme:
Malo mlijeka pomiješamo sa 2 kesice pudinga (kako ne bismo imali grudvice), a onda to naspemo u šerpu gdje se nalazi preostalo mlijeko, te pripremimo standardni čokoladni puding. Dodamo 150 grama čokolade, i stavimo da se smjesa ohladi. Pjenasto umutimo maslac sa 3 supene kašike šećera u prahu. Ohlađenoj smjesi čokoladnog pudinga i čokolade dodamo pjenastu smjesu maslaca i šećera u prahu.
Ovako pripremljenu čokoladnu kremu ravnomjerno rasporedimo preko biskvitne rolade. Banane pospemo limunovim sokom, kako ne bi promijenile boju, te stavimo na dio rolade odakle ćemo zarolati biskvitno tijesto sa čokoladnom kremom. Biskvitno tijesto je gipko, i neće pucati.
Ovako pripremljen rolat sa biskvitnim tijestom i čokoladnom kremom, je prelijep i bez dodatnog ukrašavanja. Biskvitno tijesto je tanko i ukusno. Bogata čokoladna krema u spoju sa bananama i ukusnim tankim biskvitnim tijestom je i više nego dobitna kombinacija. Kompozicija boja, interesantna žirafa tekstura biskvitnog tijesta, rapsodija okusa – uživajte u ovom jedinstvenom biskvitnom rolatu sa bananom
