Čokoladna torta od palačinaka je idealan izbor za svaki poseban trenutak! Ovaj ukusan desert s kremastim slojevima bijele i tamne čokolade jednostavan je za pripremu, a okus će vas potpuno oduševiti. Ako volite kombinaciju palačinki i čokolade, ovaj recept će postati vaš novi favorit!
Za pripremu ove čokoladne torte od palačinaka ne trebate puno vremena, a rezultat je impresivan. Svaka palačinka postaje savršen sloj između kremastih slojeva čokolade, stvarajući bogat desert. Uz samo nekoliko sastojaka, možete uživati u čokoladnoj harmoniji koja će se topiti u ustima.
Savršena čokoladna torta od palačinaka kombinuje bogate slojeve kremaste bijele i tamne čokolade između mekanih palačinki. Jednostavna za pripremu i idealna za sve prilike, ovaj desert će oduševiti vaše goste svojom teksturom i okusima.
Sastojci
Za palačinke:
3 kom Jaja
300 ml Voda
300 ml Mlijeko
1 kašika Šećer
1 kom Vanilin šećer
1 kašika Ulje
300 g Kakao u prahu
270 g Glatko brašno
Za kremu:
500 ml Šlag
250 g Mascarpone sir
150 g Bijela čokolada
150 g Tamna čokolada
Priprema
Priprema palačinki:
Pripremite tijesto za palačinke: U velikoj zdjeli sjedinite sve sastojke za palačinke – jaja, vodu, mlijeko, šećer, vanilin šećer, ulje, kakao i brašno.
Procijedite smjesu: Za savršeno glatko tijesto, procijedite smjesu kroz sitno cjedilo kako biste eliminirali sve grudice.
Pečenje palačinki: Na srednje zagrijanoj tavi, premažite s malo ulja i pecite palačinke jednu po jednu, dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Pripazite da veličina palačinki bude oko 22 cm u promjeru (ovisno o veličini tave).
Završni korak: Ovisno o debljini, trebali biste dobiti 12-15 palačinki. Stavite ih na stranu da se ohlade.
Priprema kreme:
Umutite šlag: U velikoj zdjeli umutite 500 ml šlaga u čvrstu kremu. Odvojite 3-4 kašike šlaga za ukrašavanje.
Priprema čokolade: Otopite bijelu i tamnu čokoladu odvojeno (najbolje u mikrovalnoj pećnici ili na pari).
Pomiješajte s mascarponeom: U šlag dodajte 250 g mascarpone sira i dobro sjedinite. Podijelite kremu na dva dijela.
Dodajte čokoladu: U jedan dio kreme dodajte otopljenu bijelu čokoladu, a u drugi tamnu čokoladu. Dobro promiješajte oba dijela kreme.
Sastavljanje torte:
Prvi sloj: Na prvu palačinku nanesite malo bijele kreme koristeći dresir vrećicu, formirajući nekoliko krugova s razmacima.
Drugi sloj: Stavite drugu palačinku i u razmake između nanesite tamnu kremu. Naizmjenično slažite kreme između svake palačinke.
Završni sloj: Na zadnju palačinku stavite preostalu kremu (bijelu i tamnu), a rubove torte premažite šlagom.
Ukrasite: Posipajte tortu kakaom u prahu za završni izgled.
Hlađenje:
Ohladite tortu: Stavite tortu u frižider na najmanje 4 sata, a idealno bi bilo ostaviti je preko noći kako bi se svi okusi sjedinili i torta se dobro ohladila.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 279kcal
Idealna je za ljubitelje čokolade, a zahvaljujući jednostavnoj pripremi, pogodna je čak i za početnike. Pripazite da tortu dobro ohladite prije posluživanja – što duže odstoji, to će okusi biti bogatiji i ukusniji!
