Ovo je moja verzija pinđura po kome radim,meni je super ukusan i iskreno za nijansu ga volim više nego ajvar…jednostavan receptić,a tako ukusan..
Sastojci
4kg paprike za ajvar (crvena rog)
2kg oguljenog paradajiza
1/2 glavice češnjaka (bijelog luka)
1 veća vezica peršinovog lista
2 ravne žlice soli
4 žlice šećera
2.5dl ulja
1/2dl sirćeta
2 feferone
Priprema
Papriku ispeći na roštilju, oguliti ju i isjeckati na sitne komadiće(ne mljeti).Oguljeni paradajiz isjeckati i staviti na lagano ugrijano ulje i dodati mu sitno sjeckani češnjak i kuhati dok se paradajiz ne raskaša, dodati sjeckanu papriku, sjeckani peršinov list
, sirće, sol,šećer, sjeckane feferone i kuhati oko 1h da dobije finu gustoću.Puniti teglice, koje dobro hermetički treba zatvoriti.Ovo je mjera za jednu turu nama obično bude dovoljno, dobije se oko 11 kom malih bočica od 3 dl, naravno, po želji udvostručite količinu sastojaka radi veće količine.
izvor : www.coolinarika.com
BONUS:
KO GOD JE PROBAO, OD SADA SAMO JE OVAKO PRAVI: Najbolja šarena salata za zimu će vas ODUŠEVITI (RECEPT)
Šarena salata je obavezna zimi na mnogim trpezama, pa i onim novogodišnjim.
Praznici nam se itekako bliže, manje od 20 dana je od Nove godine pa je vrijeme već uveliko da osmislite šta ćete praviti za “najluđu noć”.
Mi vam danas donosimo recept za spravljanje odlične šarene salate.
Sastojci:
– 2 kg paprika
– 2 kg zelenog paradajza
– 2 kg kupusa
– 2 kg krastavaca
– 1 kg mrkve
– 1 l sirćeta
– 3 l vode
– 20 dkg soli
– 15 dkg šećera
– 1 kesa bibera (zrno)
Priprema:
Prokuhati vodu sa sirćetom, soli, biberom i šećerom. Povrće oprati i očistit, isjeći na komade i poredati u odgovarajuće posude i preliti prethodno pripremljenom smjesom.
