Iz jednog tijesta napravite 5-8 pa i više vrsta keksa:PAMETNI KOLAČIĆI

Nedavno sam na televiziji vidjela Annabel Langbein kako priprema ove kekse i začudila sam se kada sam otkrila da se od jednog tijesta može dobiti 5-8 različitih vrsta keksa. Ovo je savršeno za božićnu sezonu kada se obično peku mnoge vrste keksa. Ali tko zapravo može čekati Božić? Odlučila sam ih odmah ispeći, a sutradan su sve nestale. Znači li to da su ukusni ili što?

POTREBNI SU NAM SLEDEĆI SASTOJCI:

Osnovno tijesto (dobije se cca 100 keksića): 500 grama maslaca, 1 šalica šećera, 4,5 šalice višenamjenskog brašna, 2 žličice praška za pecivo, nekoliko kapi ekstrakta vanilije i 6 žlica kondenziranog mlijeka.

Još potrebno:
grožđice, bademi, lješnjaci, kukuruzne pahuljice, tamna i bijela čokolada, živahni posipi, kokos, brusnice, kikiriki, mješavina okusa i nijansi

KAKO PRIPREMITI OD JEDNE SMJESE VIŠE VRSTA KEKSIĆA?

Pomiješajte maslac, brašno, šećer, prašak za pecivo, ekstrakt vanilije i kondenzirano mlijeko da zamijesite tijesto. Ostavite da se ohladi otprilike 15 minuta. Nakon toga tijesto razdvojite na dijelove po želji – ove smjese je dovoljno za oko 100 keksića. Koristila sam 4 velika pleha u električnim pećnicama, u svaki stane oko 25 keksa.

Pripremite preljeve koje volite. Od tijesta oblikujte male loptice i rukom ili vilicom ih spljoštite kako biste dobili tanji oblik za pečenje. Kada ih stavljate u tepsiju, jedan dio biskvita uvaljajte u odabrani nadjev i stavite tu stranu prema gore. Za prvu seriju sam ih premazala nasjeckanom čokoladom i nasjeckanim bademima.

U drugoj fazi izlomite smjesu u živahne mrvice, a zatim je pomiješajte s mljevenim kukuruznim pahuljicama i grožđicama. Dio može sadržavati pomiješan kakao i nasjeckane lješnjake. Također možete dodati brusnice i bijelu čokoladu. Smjesu pecite na 160 stupnjeva oko 15 minuta.

Ovi keksi mogu se čuvati dulje vrijeme u zatvorenim posudama za kekse. Osim toga, tijesto se može zamrznuti, što vam omogućuje kasnije pečenje svježih biskvita.
Ovdje su predstavljeni u dvije šalice: jedna sadrži bijelu čokoladu i brusnice.

maka i crvenog voća,

  1. koristeći Oreo kekse, 4. prožete okusima banane, kokosa i Krash Expressa…

NAČIN POSLUŽIVANJA:

Kekse možete prilagoditi bilo kojim dodacima po želji; na raspolaganju su bezbrojne mogućnosti. Od kakaa i bijele čokolade do tamne čokolade, lješnjaka, badema, oraha i Nutelle, izbor je beskrajan.

Možete čak uključiti i razne boje i okuse. Nakon pečenja mogu se ukrasiti čokoladom. Mogućnosti kombinacija su neograničene – vi odlučujete!

BONUS:

RECEPT ZA RUČAK OD 15 MINUTA: Bosanska tepsija od tikvica

Jednostavno i jeftino jelo idealno za ljeto. Ne računajući vrijeme potrebno za pečenje, može se pripremiti za 15 minuta ili manje!

POTREBNI SASTOJCI: 1 manja okrugla tikvica (može i duguljasta) 0,5 l kiselog mlijeka ili jogurta 3 žlice brašna 3 pune žlice kukuruznog brašna 1 paketić praška za pecivo 2 jaja 2 žlice ulja
sol

Kako se priprema kompleks tikvica?

Tikvice narežite na sitne komadiće, pazite da ih ne operete kako bi zadržale vlažnost i zadržale jak okus u jelu. Stavite krpu preko komada i ostavite ih sa strane.

U drugoj posudi umutiti jaja, kiselo mlijeko ili jogurt (može i sirutku ili svježi) i ulje dok ne postane pjenasto. Zatim umiješajte i bijelo i kukuruzno brašno s praškom za pecivo. Miješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine, a zatim dodajte tikvice.

Smjesu dobro sjediniti, pa izliti u veći pleh koji ste prethodno zagrijali u pećnici i namastiti. Ova tehnika jamči hrskaviju koricu i pomaže u izbjegavanju lijepljenja kada je izvadite iz posude.

Zagrijte pećnicu na 200 °C i pecite oko 30 minuta. Kako biste postigli zapečenost hrane, povećajte temperaturu na 250 °C otprilike 10 minuta prije završetka vremena kuhanja.

Izvadite posudu iz pećnice i po želji je premažite kiselim vrhnjem dok je još vruća. Nadalje, po želji ga možete ukrasiti sitno nasjeckanim svježim peršinom.

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *