IZBJEGAVAJTE KUPOVNI SIR! Za proizvodnju 1 kilograma sira od 1 litre mlijeka potrebno je samo 5 minuta.

IZBJEGAVAJTE KUPOVNI SIR! Za proizvodnju 1 kilograma sira od 1 litre mlijeka potrebno je samo 5 minuta.

Troškovi hrane svakodnevno rastu, a značajno poskupljuju mlijeko i mliječni proizvodi. Iz tog razloga predlažemo da se okušate u izradi sira prema receptima koji se lako slijede.

Jeste li svjesni da se od samo jedne litre mlijeka može proizvesti više od jednog kilograma sira? Evo jednostavnog recepta za pravljenje ukusnog sira u vlastitoj kuhinji.

OVDJE SU POTREBNI SASTOJCI:

Jedna litra mlijeka (po mogućnosti s udjelom masti iznad 2,8%) 1 žličica soli 1 žlica maslaca 1 šalica kukuruznog škroba (bilo gustog ili škrobnog) 200 ml 140 g bilo koje vrste sira trapista Prerađeni vrste sira (kao zdenka).

Kakav je proces njegove pripreme?

Za početak zagrijte litru mlijeka dok kartonsku kutiju ostavite sa strane za kasniju upotrebu. Zatim naribajte trapstu pa u mlijeko umiješajte žlicu soli i žlicu maslaca, miješajte dok se maslac sasvim ne otopi.

Zatim dodajte jednu šalicu kukuruznog škroba u mlijeko (šestu šalicu ili kondenzirano mlijeko), miješajte dok se sastojci ne sjedine, a zatim zagrijte na srednjoj razini. Nakon toga u mlijeko ubacite trapist i zdenku, miješajući dok se potpuno ne otope. Ako se počnu pojavljivati ​​grudice, upotrijebite ručni mikser kako biste postigli glatku, gustu konzistenciju.

Kad smjesa dobije željenu gustoću, pretočite je u tetrapake za mlijeko, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a potom u hladnjaku minimalno četiri sata da se sir stegne.

BONUS

Pustinjska oluja je svakako među mojim top izborima za kolače.

Sastojci:

Ukupno sedam jaja.

Jedna žlica šećera, 200 grama kokosovog brašna, 250 grama margarina, 100 grama čokolade za kuhanje i malo kreme od vanilije.

priprema:

1. MLJEVENJE – U zdjeli umutiti sedam bjelanjaka dok ne postanu pjenasti, a zatim umiješati sedam žlica šećera.
   Kad se sve dobro sjedini, u smjesu umiješajte 200 g kokosa i miješajte dok se ne sjedini. Smjesu izlijte u namašćenu posudu za pečenje i stavite peći na nisku temperaturu oko 15 minuta.
   U zdjeli pomiješajte sedam žumanjaka sa sedam žlica šećera i dobro ih izmiksajte. Zatim
   Margarin dobro izmiksati. – Otopiti 100 grama čokolade za kuhanje. (Ja radim topljenje.)
   Umiješajte 2 do 3 žlice ulja, ostavite da se ohladi pa ga umiješajte u prethodnu smjesu pazeći da se sve dobro sjedini. KREMA
   Umutiti dvije porcije kreme od vanilije. Nakon što se kora ohladila, preko nje premazati kompletan fil, a zatim u fil umješati kremu od vanile. Ovo stvara kolač.
   Kolač je najbolje odmah rezati na kocke. Kada je to gotovo, stavite ga u hladnjak na 2 do 3 sata i bit će spremno za posluživanje.

BONUS

UPUTSTVO ZA PILEĆU PAPRICU: Strogo se pridržavajte recepta i napravit ćete nevjerojatno ukusno jelo s paprikom!

POTREBNI SASTOJCI:

2 ili više pilećih bataka, 2 žlice brašna, 1/2 žličice crnog papra, 1/2 žličice paprike i otprilike 1 žlica začina Vegete (ili malo manje).

Za pripremu paprikaša sakupite ove sastojke: 2 srednje glavice luka, 1 manja crvena paprika (po želji ljuta), 1-2 mrkve narezane na kolutiće, 3-4 paprike babure, 1 žlica mljevene paprike, puna vrećica začina Vegeta, ½ šalica crnog papra, 4 srednja krumpira, 1 žlica paste od rajčice i 2 lista lovora.

Za izradu knedli sakupite povrće po želji, 14 žlica griza, 2 do 3 žlice brašna i 2 jaja.

NAČIN PRIPREME:

U vrećici za zamrzavanje pomiješajte brašno, papriku i povrće, pa protresite dok se ne sjedini. S mesa uklonite višak masnoće, isperite ga i dobro osušite prije nego što ga nasjeckate na komade. Stavite meso u vrećicu i snažno ga protresite kako biste osigurali ravnomjeran premaz brašna i začina.
U većoj tavi zagrijte ulje za prženje. Kad se ulje zagrije, stavite komade mesa u tavu s kozjom stranom prema dolje. Kuhajte na srednjoj vatri, pazeći da ne zagori, a da dobije ugodnu smeđu boju. Nakon što je meso potpuno pečeno, premjestite ga na tanjur i ostavite sa strane.
Uklonite višak masnoće iz tave, pazite da ostane dovoljno za pirjanje luka i povrća. U tavu u kojoj se pržila piletina dodajte nasjeckani ili cijeli luk zajedno s češnjakom i kuhajte dok ne postanu prozirni. Zatim dodajte nasjeckanu papriku i narezanu mrkvu, kratko ih popržite prije nego po želji dodajte kockice krumpira. Pustite da sve kratko prokuha pa dodajte brašno, alevu papriku, papar i povrće. Dobro promiješajte i smjesu prelijte vodom.
Razbijte dva jaja u zdjelu i dodajte sol ili povrće po želji. Zatim dobro umiješajte griz, a zatim dodajte brašno kako bi se knedle bolje držale. Prije posluživanja dvije do tri žlice peršina sitno nasjeckajte i pospite paprikom.