Ova divno jelo od tikvica i slanine nudi izvrsnu kombinaciju kremastih i slanih okusa, s hrskavom slaninom, nježnim tikvicama i otopljenim cheddar sirom zapečenim do zlatne boje. Ovo jelo je jednostavno za pripremu, pa je pogodno za doručak, ručak ili zgodnu međuobrok. Može se uživati u toplom ili na sobnoj temperaturi, pružajući prekrasnu poslasticu koja će se sigurno svima svidjeti.
Trajanje pripreme
Trajanje pripreme: 20 minuta.
Vrijeme pripreme: 40 minuta Ukupno trajanje: 1 sat Sastojci (mjereno u šalicama i gramima)
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Tikvice: Dvije srednje veličine (oko 400 grama), narendane; Slanina: jedna šalica (200 grama), nasjeckana; Luk: jedan mali, sitno nasjeckan.
Pet velikih jaja, jedna šalica (150 grama) samoniklog brašna i jedna šalica (100 grama) ribanog cheddar sira.
Maslinovo ulje: 60 mililitara (1/4 šalice)
Sol: 2,5 mililitara (1/2 žličice)
Crni papar: 1,25 mililitara (1/4 žličice)
KAKO PRIPREMITI OVO DIVNO JELO OD TIKVICA?
Počnite s pripremom tikvica. Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). Tikvice naribajte i malo posolite te ostavite da odstoje 5 minuta kako bi izbacili višak vlage. Nakon toga čistom kuhinjskom krpom ocijedite ispuštenu tekućinu.
U tavi kuhajte nasjeckanu slaninu dok ne postane hrskava. Kada je postignuto, izvadite slaninu iz tave i ostavite je sa strane.
U istoj tavi lagano pirjajte luk narezan na kockice dok ne omekša i postane proziran.
U većoj zdjeli umutite jaja dok ne postanu pjenasta. Umiješajte brašno koje se samo diže i nastavite miješati smjesu dok ne dobijete glatku konzistenciju.
Pomiješajte ribani sir, kuhanu slaninu, pirjani luk, tikvice i maslinovo ulje. Začinite smjesu solju i paprom, zatim miješajte dok se potpuno ne sjedini.
Pripremite krišku tako da prvo obložite posudu za pečenje 8×12 inča papirom za pečenje ili je malo namastite. Zatim izlijte smjesu u posudu i pobrinite se da bude ravnomjerno raspoređena.
Pecite 35 do 40 minuta, odnosno dok površina ne dobije zlatnosmeđu nijansu i bude čvrsta na dodir.
Poslužiti
Pustite da se kriška kratko ohladi prije rezanja na kvadrate. Može se poslužiti toplo ili na sobnoj temperaturi.
Preporuke za posluživanje.
Popratite ovo jelo svježom vrtnom salatom kako biste stvorili dobro zaokružen obrok. Razmislite o dodavanju malo kiselog vrhnja ili rajčice. Ova je opcija idealna kao praktičan međuobrok ili divan dodatak kutiji za ručak.
