Krompir spada u jeftino povrće od kojeg mogu da se naprave najrazličitija jela. Najzastupljeniji je kao prilog, a pomfrit, pire ili pečeni su najpopularniji. Nekada se u Jugoslaviji pravio i restovani krompir koji su obožavale mnoge generacije. Priprema je jednostavna, a sastojci jeftini i ima ih skoro svaka domaćica kod kuće. Može da se jede kao glavno jelo ili kao prilog uz meso, ali i uz podvarak ili uz bilo koji recept sa kiselim kupusom.
Sastojci:
800 g krompira
2 crna luka
6 kašika ulja
1 kašika slatke paprike
Priprema:
Krompir kratko kuhajte, nemojte ostaviti da skroz omekša, a zatim ga ocijedite i krupnije isijecite. U tiganju zagrijte ulje, pa propržite crni luk isiječen na rebarca. Kada on omekša dodajte krompir i posolite i pobiberite. Zatim promešajte, pa pospite slatku papriku. Sipajte malo vode i dobro promiješajte, pa kuhajte dok ne ispari i dok krompir ne bude gotov. Povremeno promiješajte.
Izvor: Stvar ukusa
BONUS:
HAOS POGAČA….MEKANA, UKUSNA MA TOPI SE U USTIMA
Potrebno je:
5 dcl mleka
1 kašičica šećera
1 kašika suvog kvasca
1 jaje
6 kašika ulja
2 kašičice soli
850 gr brašna
Za premazivanje:
100 gr putera
1 žumance
1 kašika ulja
1 kašika mleka
Priprema:
U 5 dcl mlakog mleka staviti 1 kašičicu šećera i 1 kašiku suvog kvasca. Da stane 5 minuta pa dodati 1 jaje, 6 kašika ulja, so i brašno.
Zamesiti testo i ostaviti da nadolazi.
Kad nadodje podeliti na 4 dela, razvaljati svaki deo u krug prečnika 20 cm. Premazati 3 kruga sa razmekšalim puterom. Zadnji krug ne premazivati.
Sva 4 dela zajedno razvaljati u krug prečnika 40 cm i premazati preostalim puterom.
Krug iseći na kockice od 5 cm i redjati bez nekog reda ( nabacati) u kalup prečnika 26 cm, prethodno podmazan puterom ili obložen papirom.
Ostaviti pogaču da nadolazi 40 minuta, premazati sa umućenim 1 žumancetom, 1 kašikom ulja i 1 kašikom mleka.
Peći pogaču na 170 stepeni 40 minuta.
