Kolač je nevjerojatno ukusan, toliko da ga svaki put napravim duplo: Lil-Vanili.
Sastojci:
Biskvit:
Na raspolaganju su tri bjelanjka.
Potrebna je mjera od tri žlice šećera.
Potrebna je mjera od tri žlice brašna.
Očekuje vas ukusno i ukusno punjenje od jagoda.
Pola kilograma očišćenih i dobro izgnječenih jagoda.
Količinu šećera, između 3 do 4 žlice, prilagodite željenoj razini slatkoće i prirodnoj slatkoći jagoda.
Možete birati između 2 decilitra vode ili soka od jagoda.
Ako vam nedostaje crvenog preljeva posebno napravljenog za kolače, možete ga zamijeniti običnim preljevom.
Krema
Količina mlijeka od 1/2 litre.
Na raspolaganju su tri žumanjka.
Par kompletnih jaja.
Dostupno je jedno pakiranje vanilin šećera.
U smjesu dodajte dvije velike žlice brašna.
Preporučena količina šećera za ovaj recept je tri žlice.
Aroma vanilije potrebna za recept praktično je dostupna u jednoj ampuli Dr. Oetkera koja sadrži 2 ml proizvoda.
Trebat će vam pola šalice (125 grama) ili margarina ili maslaca.
Namijenjeno u svrhu uljepšavanja.
U slučaju potrebe slatko vrhnje može poslužiti kao zamjena za šlag.
Jagode se mogu koristiti isključivo u dekorativne svrhe.
priprema:
1.
Mikserom tucite bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg, zatim postupno dodajte šećer, pazeći da bude dobro izmiješan. Na kraju kuhačom umiješajte brašno.
2.
Nakon što ste namastili i pobrašnili tepsiju veličine 20×30 cm, ravnomjerno rasporedite smjesu od bjelanjaka i pecite oko 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 C.
3.
Ostavite biskvit da se ohladi nakon što ga izvadite iz pećnice, ali ga obavezno držite u kalupu.
4.
Uzmite jagode i zgnječite ih, pazeći da nisu sitno zdrobljene. Izgnječene jagode pomiješajte sa šećerom pa dodajte preljev za torte koji ste prethodno razmutili u 2 dcl vode. Smjesu stavite na štednjak i zagrijavajte dok ne zavrije. Kad prokuha, maknite s vatre i ostavite da odstoji nekoliko minuta prije nego prelijete preko ohlađenog biskvita. Ostavite smjesu da se potpuno stegne i ohladi.
5.
Dobro izmiješajte jaja, žumanjke, šećer i vanilin šećer prije nego što dodate brašno. Dobivenu smjesu prebacite u mlijeko koje kipi i nastavite kuhati dok ne postane gusto.
6.
U zagrijano vrhnje umiješajte aromu vanilije, pa u smjesu umiješajte nasjeckani margarin, dobro miješajući mikserom.
7.
Nakon što ohlađenu kremu namažete na nadjev od jagoda, važno ju je ostaviti u hladnjaku nekoliko sati kako bi se dobro ohladila.
8.
Da biste dodali dašak elegancije, ohlađeno jelo prelijte velikom količinom tučenog vrhnja i ukrasite zrelim, cijelim jagodama.
