Sastojci:
kvasac,1 dcl toplog mlijeka,1/2 svježeg kvasca,1 velika žlica šećera,po potrebi brašna.Tijesto:1/2 kg brašna,10 dkg šećera,10 dkg *otopljenog maslaca,1,5 do2 dcl toplog mlijeka,
1 jaje,1 vanil šećer,malo limunove korice,malo soli,nadjev,marmelada ili nutela ili pekmez.Posipanje:šećer u prahu.
Priprema
U malo toplog mlijeka dodajte šećer, kvasac i brašno. Pustite da se digne. Zagrijte mlijeko. Otopite maslo i malo ga prohladite. U toplo mlijeko dodajte jaje, malo to promutite. U veću zdjelu stavite brašno, šećer, sol, lim. koricu, vanil šećer, uzašli kvasac, mlijeko sa jajem i otopljeno maslo. Dobro izradite dok ne dobijete kuglu koja se odvaja od stijenki posude.
Tijesto poklopite ili pokrijte čistom krpom i pustite da se diže na toplome. Neka se udvostruči obujam. Kada se udvostručilo, malo ga izradite rukama i napravite 15 loptica. Loptice stavljajte na dlan i malo ih spljoštite, svaku punite omiljenim pekmezom nutellom.. i ovako joj zavrnite dno da nadjev ne bi iscurio prilikom pečenja. Zvrnuti dio ide na dno. Ostavite ih da se na toplome još jednom dižu.
Dignute buhtle stavite u HLADNU rernu koju uključite na 160 °C neka se peku jedno 30-ak minuta , zavisno od vaše rerne ili dok lijepo ne porumene. Prije pečenja ih je dobro namazati otopljenim maslom i posuti šećerom u prahu, onda imaju savršeno hrskavu i slatku koricu.
