Mini krofne su jedna od najljepših grickalica koju svi vole, bez obzira na godine
Potrebni sastojci:
2 jaja
2 kašike šećera
18 g vanilin šećera
300 ml jogurta
10 ml domaće rakije
rendane kore pomorandže
Sok od pola pomorandže
300g brašna
Kesa praška za pecivo
prstohvat soli
prženje
posuti šećerom u prahu
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Zatim dodajte jogurt, rakiju, rendanu koricu pomorandže, sok od pomorandže i brašno. Dodati prašak za pecivo, malo soli i umesiti glatko testo. Pokrijte tijesto folijom dok se ulje potpuno ne zagrije.
Umočite kašičicu za kafu u hladno ulje, a zatim njome podignite krofne i spustite ih u vruće ulje. Umočite kašičicu u hladno ulje prije svake mjerice tijesta. Pržite nekoliko minuta, a zatim stavite krofne na papirne ubruse da se ocijede višak ulja.
Pospite šećerom u prahu i poslužite
BONUS RECEPT: Pečeni šećer: Ovo je savršen dezert uz domaću kafu!
Ko voli domaću kafu zna da je ovo najbolji dezert koji ide uz nju
Potrebno je:
3 šoljice šećera (150 ml)
1 šoljica mleka
1 kašika brašna
oraha po ukusu (oko 50 gr)
Priprema:
Šećer stavite u šerpu, pa ga rastopite na najjačoj vatri. Kada se šećer karamelizuje dodaje mu se 1 šolja mleka i još 2 šolje šećera. Morate da mešate, a kad krene da vri smanjite ringlu. Mešajte još 2 do 3 minuta. Sklonite sa ringle i mešajte i dalje. Dodajte orahe i brašno i mešajte još jedno 4 minuta. Mešajte još malo, a zatim smesu istresite na papir sa pečenje. Razvucite pečeni šećer po papiru i ostavite da se ohladi. Izlomite pa ga poslužite uz kafu.
