Sastojci
500 g glatkog brašna
1 suhi kvasac (7g)
3 žumanjka
65 g šećera (dobro za slano i slatko)
1 žličica soli ( za slatko i slano)
240 ml mlijeka
75 g maslaca
Priprema
Zamiješajte brašno, šećer, sol, žumanjke i kvasac aktiviran u mješavini mlijeka i otopljenog maslaca. Dobro miksajte, kojih 5 minutadok ne dobijete glatko tijesto koje vam se ne lijepi previše, a opet je lagano ljepljivo. Ako je potrebno dodajte još brašna.
Još malo ručno zamijesite tijesto pa ostavite u nauljenoj posudi da se udvostruči (na toplom mjestu).
Kad se tijesto udvostruči radite s njim što god vam srce poželi, buhtle, razna peciva, možete i makovnjaču…
Što god radili dobro je tijesto nakon pečenja premazati s malo maslaca (oko 20 g) za sjaj, miris, okus, teksturu (sve!)
