Ne mogu da odolim ovim rolnicama sa jabukama – pečem ih tri puta nedeljno!

Za testo:
– 3 kašike prirodnog jogurta
– 70 g šećera
– 1 jaje
– 200 g putera
– 170 ml mleka
– Prstohvat soli
– 1 kocka svežeg kvasca
– 1 kesica praška za pecivo
– 650 g brašna

Za fil:
– 120 g putera
– 4 jabuke
– 1 kesica vanilin šećera

Za dekoraciju:
– Šećer po želji
– 15 g cimeta

Priprema:

1. Priprema testa:
   U mlakom mleku rastopite kvasac sa kašičicom šećera.
   Umutite puter sa šećerom i solju, dodajte jaje i umešajte jogurt.
   Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i postepeno dodajte smesi, naizmenično sa mlekom i kvascem.
   Testo mesite rukama dok ne postane glatko i mekano. Pokrijte posudu i ostavite testo da narasta na toplom mestu oko 50 minuta.
2. Priprema fila:
   Operite, oljuštite, očistite i isecite jabuke na kockice.
   Na pobrašnjenoj površini razvucite testo oklagijom.
   Rernu zagrejte na 200 °C.
   Otopite puter i premažite testo. Deo putera ostavite za kasnije.
   Ravnomerno rasporedite jabuke po testu i pospite vanilin šećerom.
3. Formiranje rolnica:
   Uvijte testo čvrsto po dužini i isecite na kolutove debljine oko 3 cm.
   Poslažite rolnice sa razmakom na pleh obložen papirom za pečenje.
4. Pečenje:
   Pecite 15-20 minuta dok ne porumene. Ostavite da se potpuno ohlade.
5. Dekoracija:
   Premažite preostalim puterom i pospite mešavinom šećera i cimeta po želji.

Prijatno!