Ne samo torta, nego zlato! Naučio od arapskog kuhara! Ovo je najbolja torta koju sam ikada probala!

Sastojci

Za tijesto:
3 jaja
150 g (3/4 šalice) šećera
Prstohvat soli
100 ml (1/2 šalice) biljnog ulja
70 ml (1/3 šalice) mlijeka
200 g (1 i 2/3 šalice) višenamjenskog brašna
1 žlica praška za pecivo

Za nadjev:
250 g (1 šalica) svježeg sira
3 žlice šećera
1 žlica kukuruznog škroba
1 jaje

Dodatno:
Šećer u prahu za posipanje
Posuda za pečenje veličine 22×22 cm (9×9 inča)

Priprema
Priprema pećnice i kalupa:
Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). Kalup veličine 22×22 cm premažite s malo biljnog ulja ili obložite papirom za pečenje kako biste spriječili da se kolač zalijepi.

Priprema tijesta:
U većoj zdjeli razbijte 3 jaja i dodajte 150 g šećera te prstohvat soli.
Koristite pjenjaču ili električni mikser i miješajte dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte 100 ml biljnog ulja i 70 ml mlijeka, te nastavite miješati dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
U smjesu prosijte 200 g brašna i 1 žlicu praška za pecivo. Lagano umiješajte suhe sastojke u mokre koristeći lopaticu, pazeći da ne premijesite smjesu kako bi tijesto ostalo mekano.

Priprema nadjeva:
U posebnoj zdjeli pomiješajte 250 g svježeg sira, 3 žlice šećera, 1 žlicu kukuruznog škroba i 1 jaje. Miješajte dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu. Kukuruzni škrob pomaže da nadjev zadrži svoju konzistenciju tijekom pečenja.

Sastavljanje torte:
Polovicu tijesta ravnomjerno rasporedite na dno pripremljenog kalupa i zagladite ga lopaticom.
Zatim žlicom nanesite nadjev od sira na tijesto, pazeći da ga ravnomjerno rasporedite i ostavite malo prostora na rubovima kako nadjev ne bi iscurio.
Prelijte preostalo tijesto preko nadjeva, pazeći da ga potpuno prekrijete.

Pečenje:
Stavite tortu u zagrijanu pećnicu i pecite 30-35 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Gornji sloj torte treba biti zlatno-smeđe boje, a rubovi torte se trebaju lagano odvojiti od stijenki kalupa.
Hlađenje i posluživanje:
Nakon što je kolač pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi u kalupu oko 10 minuta.
Zatim tortu prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
Prije posluživanja, pospite tortu šećerom u prahu za nježan i atraktivan završni dodir.

Ovaj jednostavan recept za tortu sa svježim sirom nudi bogatstvo okusa i savršenu kombinaciju mekanog tijesta i kremastog nadjeva. Bilo da je pripremate za posebne prilike ili jednostavno želite oduševiti obitelj, ova torta će svakako postati jedan od vaših omiljenih deserata.

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *