POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Cvjetača: 500 grama (otprilike jedna srednja glavica), razdijeljena na cvjetove; Mrkve: 2 do 3 srednje, oguljene i narezane na ploške; Paprika (biber): 1 srednja, narezana na kockice.
Krumpir: 500 grama (otprilike 2 velika), oguljen i narezan na kockice Slatka paprika (po želji): 1 do 2, narezana na ploške Sol: po želji
Crni papar: prilagoditi prema želji
Maslinovo ulje: dvije žlice
Suhi peršin: jedna žličica
Češnjak u prahu: jedna žličica.
KAKO PRIPREMITI ZAPEČENO POVRĆE U TAVI?
Započnite s pripremom povrća, zatim zagrijte pećnicu na temperaturu od 200°C (400°F).
Očistite, ogulite i narežite povrće na jednake komade veličine zalogaja kako biste pospješili dosljedno kuhanje. Nastavite sa začinjavanjem povrća:
U prostranoj zdjeli pomiješajte cvjetove cvjetače, narezanu mrkvu, krumpir narezan na kockice i nasjeckanu papriku.
Po želji ubacite slatku papriku. Povrće prelijte maslinovim uljem i začinite solju, crnim paprom, suhim peršinom i češnjakom u prahu.
Dobro promiješajte sastojke kako bi sve povrće bilo ravnomjerno obloženo začinima.
Za pečenje povrća, stavite začinjeno povrće u jednom sloju na lim za pečenje koji ste obložili papirom za pečenje ili malo namastili. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 35 do 40 minuta, okrećući povrće na pola vremena pečenja kako biste zajamčili ravnomjernu smeđu boju.
Poslužiti:
Izvadite jelo iz pećnice i ostavite da se kratko ohladi prije posluživanja. Ako želite, poboljšajte prezentaciju ukrašavanjem dodatnim peršinom.
Preporuke za posluživanje
Popratite ga piletinom na žaru, odreskom ili ribom kako biste stvorili dobro zaokružen obrok. Alternativno, poslužite uz kvinoju ili kus-kus za značajnu vegetarijansku opciju.
Za poboljšani profil okusa, razmislite o prelivanju skromnom količinom glazure od balzama ili ukrašavanju svježe naribanim parmezanom.
