POUČNA PRIČA: Ljudi će uvijek naći mane

Mladić vidno tužan naiđe pored starog imama, a imam ga upita:” Momče, zašto si tužan?” Ma dragi moj efendija, ja htio da ženim jednu djevojku, ali kad sam se raspitao o njoj, svi kažu nije za tebe, naopaka je, da Allah sačuva.

Lijepa cura, moj efendija, ali eto šta ćeš, nije nam nafake.”

Hoćeš li ti momče da ja tebe oženim jednom od svojih kćerki?”-upita efendija.

“Imam samo jedan uvjet. A to je da se raspitaš o mojim kćerkama. Pa ako čuješ sta loše, nemoj se ženiti.”- reče efendija i krenu kući, a mladić niz čaršiju da se raspita o efendijinim kćerkama.

Sutradan dođe mladić efendiji u kuću, lijepo poselami njega i hanumu.

“Šta veli narod o mojoj čeljadi, momče?”-upita efendija.

“Efendija, stid me i reći, ali kad već pitaš da ti kažem. Kažu u čaršiji, onakav fin i učevan insan, a da mu vidiš nalet djece, Bože sačuvaj. I još mnogo toga ružnog, moj efendija.”

“Hm, promrmlja efendija i reče:” Sinko, ja i moja hanuma sami živimo. Ona, Allahovim emerom, nikad nije mogla zatrudniti. Mi nemamo djece. Samo sam ti htio pokazati, da ne slušaš šta narod priča. Kad koga kude, belesi ga skude, a kad hvale i prehvale.”

(Ef. Ismet Bašić)

BONUS:

JEDNOSTAVNI BAKIN RECEPT ZA NAJBOLJE KEKSE

jednostavan recept za kekse, ali i vrlo stari način izrade keksa. Tako su se keksi radili dok sam ja bila dijete. Dodatak za profiliranje oblika, koji se stavljao na stroj za mljevenje mesa, bio je prije šezdesetak – pa i više godina – pravi hit. Ovaj recept je i danas vrlo dobar i koristan, a prikazani način izrade keksa je samo mala muzejska gastro-šetnja na temu: tak su to delali naši stari….. Možda i nekoga od vas podsjeti na vremena ovih domaćih keksa.

Sastojci

30 dag glatkog brašna
15 dag maslaca
2 jaja
15 dag šećera
1 vanilin šećer
1/2 vrećice praška za pecivo
prstohvat soli
po želji 1 žlica kakaa ili čokolade u prahu

Priprema

1.
U brašno umiješati prašak za pecivo, dodati sol, šećer pomiješan sa vanilin šećerom, jaja i na listiće narezani margarin (maslac) pa sve umiješati u glatko tijesto. Kod miješanja po potrebi dodati brašna ili nekoliko kapi vode.
2.
Prije šezdesetak, pa i više godina, to se radilo ovako. Na stoj za mljevenje mesa stavio se nastavak za profiliranje keksa. Obzirom da sam sačuvala taj nastavak i mali stroj za mljevenje mesa od moje mame, danas sam za sve vas radila kekse na ovaj stari način. Strojem za mljevenje mesa tijesto se protiskuje kroz željeni profil.
3.
Ako želite dvobojne kekse, podijelite tijesto na dva dijela pa u jedan dio umijesite kakao ili čokoladu.
4
Kekse možete raditi u raznim oblicima
5.
Nožem odrezati na željenu dužinu.
6.
Odlagati na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje i peći u pećnici na temperaturi od 175°C , 12 do 15 minuta, ovisno o debljini oblika keksa.
7
Domaće kekse možete izraditi i sa okusom vanilije po ovom receptuđ

Izvor: coolinarika.com

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *