Prekrasni i aromatični kolačići koji izvrsno nadopunjuju kavu i čaj.
Samo nekolicina odabranih pojedinaca može se suzdržati od slatkiša, osobito kada uživaju u šalici kave ili čaja u poslijepodnevnim satima. U onim trenucima opuštanja, nakon napornog dana, uz omiljeni topli napitak često idu i slatkiši, a mnogima od nas barem jedan slatki, aromatični kolačić je neophodan.
Za izradu ukusnih kolačića potrebni su vam sljedeći sastojci:
1 jaje, 1/3 šalice maslaca od indijskih oraščića (ili alternativnog maslaca od oraha), 2 žlice kokosovog ulja, 1 žlica vode, 1 velika šalica bademovog brašna, 1 velika žlica kokosovog brašna, 1/2 žličice praška za pecivo, 1/2 žličice sode bikarbone, 1 žličica cimeta, 1 žličica javorovog sirupa i tamna čokolada.
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva Celzijevih, ostavite da se grije dok pripremate smjesu za kolačiće. U jednoj zdjeli pomiješajte bademovo brašno, kokosovo brašno, prašak za pecivo, cimet i sodu bikarbonu. U zasebnoj zdjeli pomiješajte jaje, maslac od indijskih oraščića, javorov sirup, vodu i kokosovo ulje.
Umiješajte tekuću smjesu u suhe sastojke i miješajte žlicom nekoliko minuta. Nakon toga dodajte tamnu čokoladu i rukama oblikujte kolačiće željene veličine. Na lim za pečenje rasporedite papir za pečenje i po njemu rasporedite kolačiće. Pecite u pećnici na temperaturi od 160 stupnjeva u trajanju od 15 do 20 minuta, odnosno dok ne dobijete zlatnu nijansu.
BONUS
NIJE POTREBNA PEĆNICA! Napravite desert u samo 5 MINUTA!
OSNOVNI SASTOJCI:
2 jaja, 70 g šećera, 45 g kukuruznog škroba, 500 ml mlijeka, 25 g maslaca, prstohvat vanilina (ili ekstrakta vanilije), žlica keksa za instant kavu (odaberite po želji; prikladan je keks ili petit four). izbor) i crna čokolada (po ukusu, za ribanje ili topljenje). NAČIN
PRIPREME:
Za pripremu kreme pomiješajte jaja, šećer i kukuruzni škrob u zdjeli srednje veličine, miješajte dok smjesa ne postane glatka. Postupno dodajte mlijeko kako biste održali konzistenciju bez grudica.
Stavite lonac na srednju vatru i neprestano miješajte smjesu dok se ne zgusne i dosegne točku vrenja. Predviđeno je da će ovaj postupak trajati otprilike 3 do 5 minuta.
Maknite smjesu s vatre i umiješajte maslac, ekstrakt vanilije i instant kavu, miješajući dok se sastojci ne sjedine i postanu glatki. Preostala toplina će olakšati topljenje kave, omogućujući joj da se potpuno umiješa u smjesu.
Započnite slaganje deserta odabirom čaša ili pojedinačnih tanjura. Narežite kekse na komade odgovarajuće veličine, pazeći da nisu pretjerano mali, i stavite jedan sloj na dno tanjura.
Preko biskvita premažite sloj kreme od kave. Preko vrhnja možete naribati tamnu čokoladu ili čokoladu otopiti i pokapati po površini.
Naizmjenično redati slojeve dok ne potrošite sve sastojke, a završite gornjim slojem kreme popraćen odgovarajućom količinom ribane ili otopljene čokolade. Ostavite desert da odstoji u hladnjaku najmanje 1 do 2 sata, ili dok se potpuno ne stegne, prije posluživanja. Ovo jelo najbolje je poslužiti ohlađeno jer se okusi intenziviraju nakon odgovarajućeg hlađenja.
