Tufahije su recept porijeklom iz Bosanke.

Tufahije su recept porijeklom iz Bosanke.

Prepoznajući popularnost ovog divnog slatkiša među mnogima, drago mi je podijeliti ovaj recept s vama.

Potrebne namirnice:

200 grama šećera, 80 grama oraha, 1 bjelance, sok od 1 limuna, 1 pakovanje Dolcela šlaga, 1 litar vode i 2 pakovanja Dolcela vanilin šećera.

PRIPREMA

Započnite pranjem i guljenjem jabuka, pazeći da im sredina bude izdubljena, a da pritom ostane kora. U loncu zakuhajte vodu u koju umiješajte 50 g šećera, vrećicu vanilin šećera i malo soka od limuna. Kad voda proključa, stavite jabuke za kuhanje. Nakon što su omekšale, izvadite jabuke i u istu vodu dodajte preostali šećer zajedno sa spremljenim korama jabuka. Pustite da sirup prokuha, zatim ga procijedite i ostavite sa strane da se ohladi. U posudu za pečenje redati kuhane jabuke koje treba premazati smjesom od umućenog bjelanjka, mljevenih oraha i vanilin šećera. Ove jabuke pecite 15 minuta na temperaturi od 180°C. Kad su pečene, prelijte jabuke toplim sirupom prije posluživanja.

BONUS

Najfiniji čokoladni desert koji sam ikada iskusio! Recept se može dobiti za samo pet minuta!

POTREBNI SASTOJCI: 220 grama keksa.

Sastojci potrebni za recept su sljedeći:

600 mililitara mlijeka, 90 grama šećera, 30 grama brašna, 30 grama kukuruznog škroba, 30 grama kakao praha, 20 grama maslaca i 0,5 grama vanilina.

Sastav se sastoji od dva različita sloja i sadrži 600 mililitara mlijeka, 90 grama šećera, 30 grama brašna, 30 grama kukuruznog škroba, 20 grama maslaca i 0,5 grama vanilina.

Molimo vas da promatrate pedantan proces pripreme ovog kolača kako je prikazano u priloženom videu.

BONUS:

Razvijena je formulacija za jednu od najfinijih torti.

Sastojci

Za pripremu biskvita potrebno je 6 jaja, 180 grama šećera, 180 grama Podravka pšeničnog brašna, uz koricu limuna.

Sastojci potrebni za kremu su četiri jaja, 250 grama šećera, jedna vrećica Dolcela vanilin šećera, 100 grama čokolade i 250 grama maslaca.

Sastojci potrebni za pripremu karamel preljeva su 200 grama šećera, 20 grama maslaca i 2 žlice soka od limuna.

Priprema

Žumanjke miksajte sa šećerom dok ne dobijete pjenušavu smjesu, a zatim dodajte naribanu koricu limuna. Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg, te ih postupno umiješati u smjesu žumanjaka, naizmjenično dodajući brašno.
Od smjese za biskvit izradite šest kružnih slojeva biskvita.

Za pripremu kreme na pari pomiješajte otopljenu čokoladu, šećer i cijela jaja, neprestano miješajući dok se smjesa dobro ne sjedini i ne počne stvarati niti tijekom kuhanja. Nakon toga ostavite da se ohladi prije nego što ubacite tučeni maslac.
Listove namažite slojem kreme, slažući ih jedan za drugim. Nadalje, istom kremom namažite i stranice torte.

Da biste pripremili karamelu, započnite dodavanjem šećera u lonac s debelim dnom i na visokoj temperaturi dok ne dobije svijetlosmeđu nijansu. Kada dobijete ovu boju, maknite tavu s vatre i umiješajte maslac i limunov sok. Nastavite s procesom kuhanja dok se karamela potpuno ne otopi.
Zadnji, šesti list podijelite na 16 jednakih dijelova, a zatim na svaki dio nanesite sloj vruće karamele.

Tortu ukrasite listićima izrađenim od ohlađenog karamela.

Savjet
Na dno tepsije postaviti namašćen i pobrašnjen list papira. Prije dodavanja smjese za biskvit, na papiru iscrtajte okrugli oblik kalupa za torte.

BONUS

Nevjerojatno vlažan kolač, pripremljen s jogurtom i makom, zahtijeva samo pregršt sastojaka da bi postigao svoj divan okus.

Osnovni sastojci potrebni za pripremu domaćeg soka od grožđa su nabrojani kako slijedi:

– 3 kilograma tamnog grožđa
– 1 svježe iscijeđen limun
– 1,5 litara vode
priprema:

Započnite s temeljitim pranjem grožđa i odvajanjem bobica od peteljki, nakon čega ih treba izmiksati u blenderu. Kada se smjesa dobro sjedini, prebacite je u lonac i stavite na vatru da se kuha. U toplu smjesu umiješajte sok jednog svježe iscijeđenog limuna. Ovisno o željenoj konzistenciji soka, prilagodite količinu dodane vode. Pustite da smjesa zavrije, zatim smanjite vatru na srednju i ostavite da kuha još sat vremena.
Filtrirajte sok od grožđa pomoću gaze i ulijte ga u staklenku. Ostavite staklenku na sobnoj temperaturi dok se ne ohladi, a zatim je pohranite na hladno i tamno mjesto. Iako je neposredna konzumacija soka idealna, primjena odgovarajućih metoda skladištenja omogućit će njegovo očuvanje tijekom zimskih mjeseci. Preporučljivo je svako jutro popiti jednu čašu soka od grožđa.

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *