Ovako spremljena palenta najdraži nam je prilog uz mesna jela – barem kad je o palenti riječ. Brzo se sprema, mekano i fino iznutra, a hrskavo i zapečeno izvana. Čak i oni koji nisu ljubitelji palente pohvalili su je spremljenu na ovaj način.
Sastojci:
400 ml mlijeka,½ žličice soli,70 g maslaca,120 g Kukuruzne krupice Podravka,¼ žličice Vegeta Maestro Muškatnog oraščića mljevenog,2 jaja,100 g kiselog vrhnja,40 g naribanog parmezana,2 češnja češnjaka,1 žlica nasjeckanog peršina,½ žličice Vegeta Maestro origana,3 lista kora za savijače,50 g maslaca za prženje.
Priprema:
Mlijeku dodajte sol i 30 g maslaca, pa stavite na vatru. Kad je mlijeko zakuhalo uspite kukuruznu krupicu i kuhajte na laganoj vatri uz neprestano miješanje 2-3 minute. Zatim dodajte muškatni oraščić, promiješajte, maknite s vatre i pustite da se ohladi. U hladnu palentu dodajte jaja, vrhnje, parmezan, protisnuti češnjak, peršin i origano.
Dobro izmiješajte da dobijete glatku smjesu. Preostali maslac rastopite te kistom premažite listove kora za savijaču. Listove položite jedan na drugi, pa po njima ravnomjerno rasporedite pripremljenu smjesu.Uvijte u čvrstu roladu i režite na šnite debljine oko 1 cm. Na zagrijanom otopljenom maslacu popržite šnite naglo s obje strane da se korica zapeče.
