SASTOJCI:
500 g zamrznutog lisnatog tijesta
maslac za kalupe
1 jaje
ZA KREMU:
1 Želatina Dolcela By Podravka
50 ml vode
500 ml mlijeka
1 Prašak za puding vanilin Dolcela By Podravka
1 žlica Gussnela Dolcela By Podravka
3 žumanjka
150 g šećera
1 Vanilin šećer Dolcela By Podravka
200 ml vrhnja za šlag
ZA POSIPANJE:
šećer u prahu
PRIPREMA ZA ROLNICE:
Odmrznuto lisnato tijesto na pobrašnjenoj ravnoj površini tanje razvaljajte tako da od svakog dijela tijesta dobijete po 12 trakica (24 kalupa). Kalupe za rolice lagano namažite maslacem i na svaki zarolajte po 1 trakicu. Tako pripremljene rolice posložite na lim na papir za pečenje. Premažite razmućenim jajetom i pecite na 200 °C oko 20 minuta. nKad su rolice pečene, vruče ih maknite s kalupa i pustite da se rolice ohlade.
Za kremu:
Želatinu stavite u zdjelicu, zalijte hladnom vodom i ostavite da nabubri 10-ak minuta. Oko 400 ml mlijeka stavite u posudu i pustite da zakuha. Puding i Gussnel pomiješajte s ostatkom mlijeka. U posudu stavite žumanjke, šećer, vanilin šećer i dobro pjenasto izmiješajte. Dodajte razmućeni puding s Gussnelom i ponovo dobro promiješajte. Lagano usipajte vruće mlijeko neprestano miješajući. Dobivenu smjesu stavite na vatru i lagano miješajte dok ne zakuha. Maknite s vatre, dodajte nabubrenu želatinu i lagano miješajte dok se želatina ne otopi. Kremu pustite da se u potpunosti ohladi pa umiješajte čvrsto tučeno vrhnje za šlag. Smjesu stavite malo u hladnjak da se stisne. Prebacite je u vrećicu za ukrašavanje i njome ispunite pripremljene rolice.
Posluživanje:
Pospite šećerom u prahu i poslužite.
Savjet:
Nemojte sve rolice stiskati u jedan lim za pečenje, nego ih pecite u istom limu u dva navrata.
Napomena:
Ne ispadne ih baš puno, a stvarno su ukusni, nestanu u roku
