Sastojci
Za biskvit
4 jaja
180 g šećera
1 vanilin šećer
150 ml ulja
200 ml mlijeka
280 g glatkog brašna
120 g mljevenih oraha
1 prašak za pecivo
Naribana korica 2 naranče
Za preljev
150 ml svježe cijeđenog soka od naranče
2 kašike šećera
1 vanilin šećer
Za glazuru
120 g čokolade za kuhanje
70 ml slatkog vrhnja
20 g maslaca
Priprema
Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko te kratko promiješajte.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i mljevenim orasima. Postepeno dodajte smjesi od jaja, a na kraju umiješajte naribanu koricu naranče.
Smjesu izlijte u podmazan i pobrašnjen pleh. Pecite na 180°C oko 30–35 minuta, odnosno dok čačkalica iz sredine kolača ne izađe suha.
Dok se kolač peče, pomiješajte sok od naranče, šećer i vanilin šećer. Kratko zagrijte dok se šećer ne otopi.
Još topao kolač izbockajte čačkalicom i polako prelijte sokom od naranče. Ostavite ga da se potpuno ohladi i upije preljev.
Za glazuru zagrijte slatko vrhnje, dodajte čokoladu i maslac te miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Prelijte preko ohlađenog kolača.
Ostavite da se glazura stegne, a zatim kolač narežite na kocke.
Savjet
Koristite neprskane naranče kada koristite koricu. Kombinacija naranče, oraha i čokolade daje ovom jednostavnom kolaču posebno bogat miris i okus, a preljev ga održava sočnim i sljedećeg dana. 🍊🍫
