To je revolucionarna metoda pripreme savršene riže direktno od najboljih kuhara, tako mekane i aromatične da nikada nećete pronaći ništa drugo.
Ovako pripremljena riža ne samo da je savršenog okusa, već ju je i lakše pripremiti nego što mislite.
Jednom kada probate ovaj prilog, znaćete da nikada nećete kuvati pirinač na drugi način.
Najbolji kuharski pirinač
U receptu ćete naučiti i najbolje načine korištenja pirinčane vode i bit ćete zahvalni na tome.
Prosuti pirinač kroz sitno sito i isprati pod mlazom vode.
Ali ni pod kojim okolnostima ga ne bacamo – pazite da uhvatite vodu za pranje!
Voda od riže ima iznenađujuću upotrebu.
Neki elementi u tragovima, kao što su fosfor, kalcijum itd. Ostaće u pirinčanoj vodi…
Korištenje ove vode za zalijevanje cvijeća može imati određenu pomoćnu ulogu.
Dugotrajna upotreba može prilagoditi pH tla.
Pirinčana voda se takođe može koristiti za pranje povrća i voća.
Možemo ga koristiti i za čišćenje kupljenog mesa ili morskih plodova koji imaju jak miris na ribu.
Samo dodajte malo soli u vodu kako biste uklonili miris ribe i učinili hranu ukusnijom.
Može ukloniti rđu, izbjeliti odjeću, itd…
Za pripremu riže prema uputama kuhara potrebno nam je:
30 g svježeg putera
2 g crnog bibera
200 g oljuštenog pirinča
8 grama soli
1200 ml bujona od peradi
KAKO SE SPREMA?
Pustite da se pirinač malo ocijedi.
Zagrejte puter u šerpi, dodajte pirinač i lagano prokuhajte.
Sačekajte dok voda za ispiranje ne ispari.
Ulijte juhu, posolite i pobiberite.
Kuvajte 18-20 minuta.
Voda treba da se upije, ako nije, izlijte je.
Kao prilog poslužili smo pirinač – savršeno začinjen i mekast.
Za pirinač nam je potrebno:
Pirinač (prema broju ljudi)
vode
Sol
Bijelo pirinčano sirće (2-3 kapi na 1 kg pirinča)
mast
KAKO SE SPREMA?
Sipajte pirinač u činiju, a zatim ulijte vodu.
Operite rižu ručno.
Tokom procesa čišćenja, pirinač nije potrebno ispirati tekućom vodom.
Pomiješajte rižu ručno i operite je u sudoperu kako biste uklonili vidljive nečistoće.
Dovoljno je nježno čišćenje 1-2 puta.
Najbolje je da stari pirinač ne perete više od 3 puta.
Zatim možemo ocijediti vodu iz riže.
Kada perete po drugi put, nežno istrljajte pirinač rukama.
Zatim sipajte vodu i stavite pirinač u duboku šerpu.
Posolite i promiješajte.
Obično traje pola sata.
Prije jela pirinač kuhajte 5-10 minuta da omekša.
Želimo vam prijatan apetit!
