Voćna fantazija s borovnicama jedan je od onih deserata koji najbolje prijaju dobro rashlađeni. Mekane piškote, lagana krema od vanilije i slatkog vrhnja te sočne borovnice daju jednostavan kolač koji ne zahtijeva pečenje.
Mliječni proizvodi i jaja
Sama priprema traje oko pola sata, a nakon toga najveći dio posla odradi hladnjak. Najbolje ga je pripremiti dan ranije i ostaviti preko noći kako bi piškote omekšale, a krema se dobro stegla.
Kremasti slojevi s borovnicama
Osnova kreme je kuhani puding od vanilije koji se nakon potpunog hlađenja spaja s umućenim vrhnjem za šlag. Tako se dobiva laganija i prozračnija krema, a šaka svježih borovnica dodatno joj daje voćni okus.
Preostalih 200 g borovnica kratko se zagrijava sa šećerom. Nema potrebe dugo ih kuhati – dovoljno je da se šećer otopi i voće kratko ukuha.
Za podlogu se koriste piškote umočene u mlijeko, tako da nema pripreme klasičnog biskvita.
Sastojci
Krema od vanilije
500 ml mlijeka
2 pudinga od vanilije
4 kašike šećera
300 ml vrhnja za šlag
1 šaka borovnica
Voćni sloj
200 g borovnica
3 kašike šećera
Za slaganje
1 pakovanje piškota
mlijeko za umakanje piškota
200 ml vrhnja za šlag
Priprema
- Skuhajte puding
Od 500 ml mlijeka, dva pudinga od vanilije i četiri kašike šećera skuhajte gustu puding kremu.
Gotovi puding ostavite da se potpuno ohladi.
- Pripremite kremu
Umutite 300 ml vrhnja za šlag.
Mliječni proizvodi i jaja
Dodajte ga u ohlađeni puding i sjedinite dok ne dobijete laganu i pjenastu kremu.
Dodajte šaku borovnica i pažljivo ih umiješajte kašikom.
- Pripremite borovnice
U posudu stavite 200 g borovnica i tri kašike šećera.
Kratko zagrijavajte dok se šećer ne otopi i borovnice malo ne ukuhaju. Maknite s vatre i ostavite da se ohlade.
- Složite kolač
Pripremite pleh dimenzija približno 20 × 30 cm.
Piškote kratko umačite u mlijeko i složite ih preko dna pleha.
Preko piškota ravnomjerno rasporedite kremu od pudinga i slatkog vrhnja, a zatim dodajte pripremljeni sloj borovnica.
Posebno umutite preostalih 200 ml vrhnja za šlag i premažite ga preko kolača.
- Dobro ohladite
Kolač stavite u hladnjak. Najbolje je ostaviti ga preko noći kako bi se svi slojevi dobro povezali, a piškote omekšale.
Poslužite dobro rashlađen.
