VODIČ ZA PILEĆU PAPRICU: Držite se recepta i napravit ćete najukusniju papriku ikada!
POTREBNI SASTOJCI:
2 ili više pilećih bataka s karabatkom, 2 žlice brašna, 1/2 žličice crnog papra, 1/2 žličice paprike i 1 žlica (može i manje) začina Vegete.
Sastojci za paprikaš: 2 srednje glavice luka, 1 mala crvena paprika (po želji ljuta), 1-2 šargarepe isečene na kolutiće, 3-4 belolučanke, 1 kašika mlevene crvene paprike, 1 puna kesica Vegete, 1/2 kaš. crnog papra, 4 srednja krumpira, 1 žlica paste od rajčice i 2 lista lovora.
Za knedle: povrće po želji, 14 kašika griza, 2-3 kašike brašna i 2 jaja.
NAČIN PRIPREME:
Pomiješajte brašno, papriku i povrće u vrećici za zamrzavanje, pa protresite da se dobro izmiješa. Meso očistite od suvišne masnoće, operite i osušite pa narežite na komade. Stavite meso u vrećicu i dobro protresite kako bi ga brašno i začini ravnomjerno prekrili.
U većoj tavi zagrijte ulje za prženje. Kad se zagriju, stavite komade mesa u tavu s kozjom stranom prema dolje. Pržite na srednjoj vatri, pazeći da ne zagori, a da dobije ugodnu smeđu boju. Nakon što je meso pečeno, prebacite ga na tanjur i ostavite sa strane.
Uklonite višak masnoće iz tave, pazite da ostane dovoljno za pirjanje luka i povrća. U istu tavu u kojoj se pržila piletina dodajte nasjeckani ili cijeli luk zajedno s češnjakom i kuhajte dok ne postane proziran. Zatim umiješajte nasjeckanu papriku i narezanu mrkvu, kratko popržite pa po želji dodajte krumpir narezan na kockice. Kratko pirjajte pa umiješajte još brašna, pimenta, papra i povrća. Dobro promiješajte i prelijte vodom.
Razbijte dva jaja u zdjelu, zatim dodajte sol ili povrće po želji. Zatim dobro umiješajte griz, a zatim i brašno kako biste osigurali da se okruglice drže zajedno i ostanu netaknute. Prije posluživanja dvije do tri žlice peršina sitno nasjeckajte i pospite paprikom.
BONUS
Jogurt torta od višanja napravljena za samo 20 minuta.
Sastojci
Kombinacija dva jaja, šalice i pol šećera, pola šalice ulja i dvije šalice višenamjenskog brašna.
Pomiješajte 1/2 žličice praška za pecivo, 2 vrećice vanilin šećera, 1 čašu jogurta (ja volim gust), naribanu koricu limuna po želji i 200 ml voćnog kompota iz staklenki.
Priprema
Višnjama izvadite koštice. Jaja pjenasto umutiti sa šećerom i vanilin šećerom. Mikserom sjedinite sastojke dok ne dobijete glatku teksturu.
Polako dodajte ulje u smjesu uz nastavak miješanja. Zatim smanjite brzinu miksera i naizmjenično dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i jogurt.
Počnite tako da uzmete tavu i nanesete sloj margarina, a zatim pospite brašnom. Zatim ulijte pripremljenu smjesu i ravnomjerno rasporedite višnje po površini. Kolač stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite oko 35 minuta.
Gotov kolač ostavite da se ohladi pa ga pospite šećerom u prahu i narežite na kocke. Za posluživanje prelijte šlagom.
