Postoje kolači koji nikada ne izlaze iz mode. Ne traže skupe sastojke niti posebne kulinarske vještine, a uvijek mirišu na dom, djetinjstvo i bakinu kuhinju. Jedan od takvih je i bakin kolač sa makom – mekan, sočan i pun predivne arome limuna i maka.
Ovaj recept se godinama prenosio s koljena na koljeno, a danas ga mnogi ponovo otkrivaju upravo zbog njegove jednostavnosti i nevjerovatnog okusa.
Sastojci
4 jaja
200 g šećera
200 ml mlijeka
200 ml ulja
300 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
200 g mljevenog maka
naribana korica jednog limuna
1 vanilin šećer
prstohvat soli
Po želji
šećer u prahu za posipanje
malo domaćeg džema od kajsija ili šljiva
Priprema
U većoj posudi umutite jaja i šećer mikserom 5–6 minuta, dok smjesa ne postane svijetla, gusta i pjenasta.
Dodajte ulje i mlijeko pa kratko izmiješajte.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, mljeveni mak, vanilin šećer i prstohvat soli.
Suhe sastojke postepeno dodajte u tekuću smjesu uz lagano miješanje špatulom ili mikserom na najmanjoj brzini.
Na kraju dodajte naribanu koricu limuna koja će kolaču dati posebnu svježinu i miris.
Smjesu sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh veličine približno 20 × 30 cm.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35 do 40 minuta.
Pred kraj pečenja provjerite čačkalicom. Ako izađe suha, kolač je gotov.
Završni korak
Ostavite kolač desetak minuta u plehu, a zatim ga pažljivo izvadite i potpuno ohladite.
Pospite ga šećerom u prahu ili poslužite uz domaći džem, voćni preljev ili kuglu sladoleda od vanilije.
Bakin savjet ❤️
Za još sočniji kolač dodajte 2 kašike kiselog vrhnja u smjesu ili nakon pečenja lagano premažite površinu toplim džemom od kajsija. Tako će kolač ostati mekan i svjež nekoliko dana.
Vrijeme pripreme
Priprema: 15 minuta
Pečenje: 35–40 minuta
Ukupno: oko 55 minuta
Prijatno! 🍰☕
