Torta sa jagodama jedan je od onih kolača koji se uvijek rado priprema kada stignu prve domaće jagode. Nekada je bila nezaobilazan desert na porodičnim okupljanjima, rođendanima i proljetnim proslavama. Mekana kora, nježna vanilija krema i mirisne svježe jagode čine savršenu kombinaciju koja osvaja na prvi zalogaj.
Najljepša je dobro ohlađena, kada se svi okusi savršeno povežu.
Sastojci
Za koru
4 jaja
120 g šećera
1 vanilin šećer
120 ml ulja
150 ml mlijeka
220 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
Za kremu
700 ml mlijeka
2 pudinga od vanilije
180 g šećera
200 g maslaca
1 vanilin šećer
200 ml slatkog vrhnja za šlag
Za sloj od jagoda
500 g svježih jagoda
2 kašike šećera
1 kesica crvenog preljeva za torte ili 10 g želatine
200 ml vode
Za dekoraciju
svježe jagode
listići mente (po želji)
Priprema
Priprema kore
Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta.
Dodajte ulje i mlijeko.
Posebno pomiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli pa postepeno umiješajte u smjesu.
Smjesu izlijte u pleh dimenzija 20 × 30 cm obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 25 do 30 minuta.
Ostavite koru da se potpuno ohladi.
Priprema kreme
U većem dijelu mlijeka zagrijte šećer.
U preostalom mlijeku razmutite puding.
Skuhajte gustu kremu uz stalno miješanje.
Dodajte vanilin šećer i ostavite da se potpuno ohladi.
Maslac sobne temperature umutite pa ga sjedinite s ohlađenom kremom.
Posebno umutite slatko vrhnje i lagano ga umiješajte u kremu.
Slaganje
Koru premažite cijelom količinom kreme.
Preko nje rasporedite oprane i narezane jagode.
Pripremite preljev za torte prema uputstvu na pakovanju (ili želatinu) i pažljivo prelijte preko jagoda.
Hlađenje
Kolač stavite u frižider najmanje 4 sata, a idealno preko noći.
Posluživanje
Režite na kocke i ukrasite svježim jagodama ili listićima mente.
Poslužite dobro rashlađeno uz kafu ili lagani voćni čaj.
❤️ Savjet iz stare kuharice
Za najbolji okus koristite domaće, zrele jagode. Ako tortu pripremite dan ranije, krema će se dodatno stegnuti, a svi okusi će se savršeno spojiti.
Vrijeme pripreme
⏱️ Priprema: 40 minuta
🔥 Pečenje: 30 minuta
❄️ Hlađenje: najmanje 4 sata
🍓 Ukupno: oko 5 sati i 10 minuta
Prijatno! 🍓🍰
