Sastojci
Za tijesto
3 jaja
180 g šećera
1 vanilin šećer
150 ml ulja
200 ml mlijeka
250 g glatkog brašna
100 g mljevenog rogača
1 prašak za pecivo
1 kašičica cimeta
Za dodatak
500 g jabuka
80 g mljevenih oraha
2 kašike šećera
Naribana korica 1 limuna
Za posipanje
Šećer u prahu
Priprema
Jabuke ogulite i krupno naribajte. Dodajte dvije kašike šećera, mljevene orahe i naribanu koricu limuna. Promiješajte i ostavite sa strane dok pripremate tijesto.
Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko te kratko izmiješajte.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno, mljeveni rogač, prašak za pecivo i cimet. Suhe sastojke postepeno dodajte smjesi od jaja.
Na kraju lagano umiješajte pripremljene jabuke i orahe. Smjesu rasporedite u podmazan i pobrašnjen pleh.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 35–40 minuta. Čačkalicom provjerite je li sredina pečena.
Kolač ostavite da se potpuno ohladi, zatim ga obilno pospite šećerom u prahu i narežite na kocke.
Savjet
Rogač i jabuke daju ovom kolaču posebnu aromu i prirodnu sočnost. Nemojte previše cijediti naribane jabuke jer njihov sok pomaže da kolač ostane mekan i nekoliko dana.
