Prženo tijesto, kao što su uštipci ili mekike, čest su izbor domaćica za jutarnji ili večernji obrok. Ipak, ono s čim se često suočavaju i što ne znaju kako jednostavno da riješe jeste višak masti ili ulja koje upiju ova peciva.
Međutim, postoji trik koja će vam pomoći da vaše prženo tijesto ne upije ni kap masti ili ulja.
Jedan od načina za pripremanje idealnih uštipaka i mekika je upotreba sode bikarbone ili praška za pecivo, koje ćete prosejati zajedno sa brašnom. Na taj način testo neće upijati višak masnoće kod prženja u dubokom ulju.
Da uštipci i mekike ne bi bili masni, ulje u kome ćete ih pržiti trebalo bi da bude dobro zagrejano. Kada je ulje dovoljno zagrejano, ono u trenutku zatvara tijesto i ne dozvoljava mu da upije višak masnoće..
BONUS RECEPT: Pečeni šećer: Ovo je savršen dezert uz domaću kafu!
Ko voli domaću kafu zna da je ovo najbolji dezert koji ide uz nju
Potrebno je:
3 šoljice šećera (150 ml)
1 šoljica mleka
1 kašika brašna
oraha po ukusu (oko 50 gr)
Priprema:
Šećer stavite u šerpu, pa ga rastopite na najjačoj vatri. Kada se šećer karamelizuje dodaje mu se 1 šolja mleka i još 2 šolje šećera. Morate da mešate, a kad krene da vri smanjite ringlu. Mešajte još 2 do 3 minuta. Sklonite sa ringle i mešajte i dalje. Dodajte orahe i brašno i mešajte još jedno 4 minuta. Mešajte još malo, a zatim smesu istresite na papir sa pečenje. Razvucite pečeni šećer po papiru i ostavite da se ohladi. Izlomite pa ga poslužite uz kafu.
